Varză roșie în vin roșu

Varza se taie în patru părți, tăiate tulpini, frunze tocate mărunt. ceapa si bacon cubulete prajit in untura, se presara cu faina si maro. Adăugați varza roșie, se amestecă cu grijă, se condimentează cu sare și piper, se acoperă și tocană în cuptor timp de 30 minute. Vinul se aduce la fierbere, se toarnă varză și tocană de pana cand se inmoaie.

Varza - 350 g, ceapa - 30 g, bacon - 50 g, grăsime de porc - 5 g făină - 15 g, vin roșu - 150 g, sare, piper negru măcinat.