Sarrabulo (iahnie italiană)

Carnea se taie în cuburi și tocană în vin roșu cu adaos de ceapa, usturoi, pătrunjel, cuișoare, sare și piper negru măcinat. Ocazional, se amestecă masa, adăugând apă puțin câte puțin. Ficatul este tăiat în cuburi și se prăjește în untură topită, apoi se adaugă la carne. Se serveste cu sosul în care tushilos carne.

Carne de porc - 100 g, ficatul - 50 g, ceapa - 30 g Usturoi - 2 g vin roșu - 50 de grame, grăsimi topite - 10 g, pătrunjel - 5 g, cuisoare -1 bucata, sare, piper negru măcinat. .