Zwiebelkuchen în franconiene

6 portii

Pentru aluat:

500 g făină

1 linguriță sare

20 g de drojdie proaspătă

250 ml de lapte cald

60 g unt

vaselină lubrifia tigaie

Pentru umplutura:

1 kg de ceapă

150 g slănină brăzdat carne

3 oua

250 g de cremă

sare

piper negru

1 linguriță chimion

Pentru testul.

Se amestecă făina și sarea într-un castron în centrul face o gaura, pune drojdia sub formă de pulbere și se amestecă cu 125 ml de lapte. Se acopera si se da drumul la 20 de minute. Unt Se topeste restul de lapte, se adaugă la aluat. Framantati aluatul este uniform, în spatele partea de jos castron. Se acopera si se pune intr-un loc cald timp de 1 oră.

Pentru umplutura.

coji de ceapa și se taie în inele. Bacon se taie în cuburi și se prăjește până la transparent. Adăugați inele de ceapa și se prăjește bine până transparente. Se răcește. Într-un castron, se bat ouale si smantana cu sare, piper si chimen. Se adaugă inele de ceapa răcite și slănină și se amestecă. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Intindeti aluatul și locul pe o tavă de copt unsă. se amestecă în mod uniform de ceapă și untură în aluat și coacerea plăcintă în mijlocul cuptorului 35-40 min. Vei primi adevarata placere de placinta, în cazul în care trimiteți cald cu Steinwein vin rece.