Vin alcoolizat

conținut

• Video: cum să pregătească un vin de casă?
• Video: bootleggers timothy. vin alcoolizat. al doilea vin. vodka de struguri

vin alcoolizat

Vinul alcoolizat se poate face la domiciliu. Este clar că este diferit de vin demisec iar cealaltă pentru cetatea sa.

În principiu, orice vin de casa are o cetate în intervalul de 11 de grade.

Video: Cum să pregătească un vin de casă?

Vinul dulce are deja de până la 15 de grade, iar vinul alcoolizat în termen de 18 de grade. În funcție de culoarea vinului, folosind diferite metode de gătit. Pentru vinurile albe sunt un must din struguri albi, dar fara pulpa. Pentru vin roșu folosind struguri roșii, iar în procesul ar trebui să participe pastă.

           Pentru prepararea vinului alcoolizat utilizat:

  struguri de calitate (Cinci kilograme)

    zahăr (600 grame pentru prima etapă)

  zahăr (100 g suc / l pentru fixarea a doua etapă)

  spirt medicinal (Un litru)

                            preparare

Producerea de astfel de vin produs în două etape. În prima etapă, face totul ca pentru normale vinul casei. struguri nespălate selectate se framanta bine. Sucul rezultat este turnat într-un pahar de rezervor pulpă, acoperite cu tifon timp de trei zile.

Apoi se adaugă zahăr, se amestecă (în funcție de pulpa de struguri este eliminat sau stânga), capacul sigiliu de apă timp de două săptămâni.

După acest timp, a doua etapă a noului vin este fixat.

  Prima metodă. vin creștere Fortress Rata îndulcită de 20 g pe litru de suc nu este complet fermentat pentru a creste cu un grad.

În cazul nostru, Doda 100 de grame sau mai mult de zahăr, în funcție de ceea ce doriți cetatea.

Când se adaugă zahăr, se agită și se acoperă cu un sigiliu de apă.

Video: bootleggers Timothy. vin alcoolizat. Al doilea vin. vodka de struguri

La sfârșitul fermentației (aproximativ două săptămâni) cu atenție este turnat prin filtru de bumbac-tifon și face subsol pentru maturare ulterioară. La subsol, este de dorit să se pună din nou o capcană de apă.

După două luni, vinul este turnat și sigilat în sticle.

  A doua modalitate. Din tensionate în mustul de must este turnat alcool frecare la rata de cel mult 20% din vinul obținut. După completare a alcoolului de vin a doua zi încetează să fermenteze.

Apoi turnat prin filtru de bumbac-tifon și scoate subsol pentru clarificare. Clarificarea durează cel puțin două săptămâni.

După limpezire, vinul este turnat într-o sticlă și sigilat ermetic. Sticle de vin sunt depozitate în subsol într-o poziție orizontală. Periodic, acestea trebuie să fie rotite astfel încât să nu se usuce plută.

Astfel, este posibil să se facă și la domiciliu este un vin delicios și aromatice fortificat.