Frunze de struguri umplute (Dolma)

Video: Dolma.Golubtsy în frunze de struguri

Pentru varza:

16 frunze de struguri

(Proaspete sau murate)

700 g de carne tocată amestecată

Video: Dolma / frunze de viță de vie Moale / Un dispozitiv unic pentru un spin și Dolma varză umplute

100 g orez

1 ceapa

sare

piper

Video: Dolma din frunze de struguri. bucătăria azeră

1 Cupa Mondială. melkonarublennoy patrunjel

FIFA World Cup. svezhenarublennogo mărar

Art. l. ulei de măsline 40 g unt

Pentru sos:

3 oua

sucul de la 1 lamaie

un pic de patrunjel tocat

sare, piper negru

Pentru varza umplute.

Video: Animale de piesa de prelucrat. Cum să se pregătească pentru struguri de frunze Dolma în timpul iernii

struguri proaspăt lasă puțin așteptare în apă clocotită și se lasă să se scurgă. apă caldă murate frunze clătire și uscat. Carnea tocată se amestecă bine cu orez nefiert, ceapa melkonarublennym, sare, piper, pătrunjel, mărar, ulei de măsline și 1-2 linguri. l. apă. Frunzele sunt răspândite pe o masă cu partea lucioasă în jos. Pune pe fiecare coală 1 lingură de umplere marginile frunzelor de îndoire și rola umplute. Pune-le într-o formă refractară, se toarnă 750 ml apă fierbinte și unt topit. Pentru a pune pe forma plăcii de jug, se acoperă și se stinge în cuptor de aproximativ 1 oră la o temperatură de 150 ° C,

Pentru sos.

Se bat ouăle și suc de lămâie într-o cratiță mică, adăugând treptat 250 ml de apă caldă. Pune la foc mic, amestecand constant, pentru a îngroșa, dar nu se aduce la fierbere. Adăugați pătrunjel și sezon. sos Burnițati sărmăluțe și alimentat direct în formular. Puteți vedea pentru tine că vinul retsina la acest fel de mâncare nu este numai bun în gustul grecesc.