Varză umplută cu umplutură acru-dulce

Pentru umplutură se spală orezul și pliați-l într-o sită. Apoi se prăjesc într-o cantitate mare de unt (200 g de orez - 50 g ulei). Se toarnă peste apă de orez pregătit, un pic de sare și se fierbe până când sunt gătite în cuptor. Cu puțin timp înainte de orez gata de a pune în ea stafide, prune uscate tocate, migdale tocate marunt si nuci, se toarnă un pic de suc de lămâie. Se amestecă ușor umplutura două furculițe și se fierbe până când sunt gata.

Pentru a tăia struguri de mici umplute frunze preparate, pune în rânduri într-o cratiță, se toarnă ulei și din belșug, capacul, loc în cuptor timp de 15-20 minute. Se serveste fierbinte sau cald.