Piei de frunze de struguri

Există trei moduri de semifabricatul frunze de viță pentru prepararea de varză.

Prima cale: frunze de struguri proaspeți.

Aburit în apă clocotită cu sare, frunze de struguri, împiedicându-le să fie în apă pentru o lungă perioadă de timp pe care frunzele au devenit doar un pic mai moale. Pentru a evacua apa, rece resping ușor porțiunea groasă a foii și să fie utilizat pentru prelucrare ulterioară.

Doilea mod: conserve frunze de struguri într-o formă uscată.

Se colectează frunzele tinere de mărime medie de viță de vie, uscate pe 5 bucăți colaps în rulouri ca umplute bine puse în borcane de 0,5 litri și se închide capacul capron (capac înmuiat în prealabil timp de 5-10 secunde. In apa fierbinte).

A treia metodă: marinat frunze de struguri.

Cuplu de viță de vie frunze colectate și puse într-un cutii de 0,5 litri, așa cum este descris în a doua metodă, opărit de două ori, a treia oară se toarnă marinata: 1 litru de apă - 1 st. lingură de sare și zahăr, 2 linguri. oțet.

Pe suprafața mată a frunzelor sunt stabilite umplutura.