Midii cu creveți și sardine

Mussel:

ulei vegetal

1 ceapa

1 kg midii

100 ml de vin alb

sare

piper negru

frunze de dafin 1

3 catei de usturoi

unt

1 buchet de pătrunjel

sucul de la 1 lamaie

Se încălzește un pic de ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa tocata marunt, se adauga scoicile curățate și se toarnă vinul alb. Sare, piper, se adauga frunze de dafin. Se toarnă în apă și se fierbe până când midiile nu se desfășoară (aruncare nedeschis). Usturoi și pătrunjel tocat fin, un pic prăjește în unt. Scoateți midiile din tigaie și se lasă să se scurgă pe o farfurie. Top cu usturoi si patrunjel, suc de lamaie si umplutura furnizat la rece sau la cald.

Creveți și sardine:

4 Creveți tigru

12 sardine purificate

1 linguriță semințe de fenicul

1 mărunțită dafin

1 cățel piure de usturoi

sare, piper negru

ulei de măsline

sucul de la 1 lamaie

Creveți și sardine marinati cu mirodenii și plante aromatice în ulei timp de aproximativ 2 ore. Se dă la cuptor 5 minute pe gratar, suc de lamaie si burnita servit.