Friptură dulce și acru

reduceri portionata de carne de vită prăjite pe grăsime de vită topita pana se rumeneste, se adauga ceapa si continua sa se prăjește până la achiziționarea ceapa de culoare roz aurie. Apoi, trecerea într-o tigaie sote adâncă, se toarnă în sos dulce și acru și tocană de până la fragezire. Sosul este preparat ca în rețeta precedentă (chiftele în sos dulce și acru). Se serveste cu chipsuri sau piure de cartofi si muraturi.