Kebab în caucaziană

bucăți Carne de miel (cântărind 30-40 g) este marinat în vin și suc de lămâie. Apoi bucățile de carne înșirate pe frigarui intercalate cu felii de ceapă, roșii, lubrifiat kurdjuchnogo topit slănină și lemn fript de cărbuni încinși sau elektrogrile.

Servește ca garnitura sau ceapa verde, inele feliate, lămâie sau roșii tkemali. Atunci când hrănirea este decorat cu verdeață și dracilă.

Miel - 160 g, ceapă - 30 g, ceapa - 20 g, vin - 20 g, tomate - 75 g, sos tkemali - 20 g de agrișă uscate - 2 g, lamaie -1/2 bucăți, bacon la cuptor oaie. - 5 g, piper negru, ierburi și sare.