Iahnie de oxtail

2 cepe

1 lingura. l. ghee

1 kg de roșii

200 ml de vin alb

1,5 kg de felii

oxtail

sare

piper negru

1 plic de sofran

500 g de cartofi

Ceapa se toaca si se prajeste in uleiul topit pana se rumeneste. De la tomate pentru a îndepărta coaja și se taie în patru bucăți, se adaugă la ceapa, se toarnă vinul alb, se adaugă la cozile bullish. Sare, piper, șofran și se adaugă într-o matriță de stingere închisă aproximativ 3 ore la o temperatură de 150 ° C, Apoi se adaugă cartofii cubulete si se coace timp de 1 oră. Acest fel de mancare consistent este servit cu un vin roșu de la Toro.