Bukhara pilaf cu stafide

Gatiti carnea de miel în bucăți mari. In aceasta pune bulion orez, morcovi și ceapă, se taie în fâșii și se prăjește bine spălate stafide. Când orezul este fiert, pus grăsimea fierbinte de coadă și se amestecă. Serviti lay pilaf în rânduri intercalate cu carne fierte, tăiate în felii subțiri.

Chișmiș - 40 g, miel (pulpă) - 250 g, morcov - 200 g, grăsime kurdjuchnogo - 70 g, ceapa - 40 g.