Sosuri pe bază de romi - 2 ore.

Se adauga ardeiul si gatiti sosul timp de 15 minute pentru a se obține o cremă groasă. Se strecoara si se adauga sos de rom, piper, sare, se aduce la fierbere din nou. Sosul este de obicei servit cu preparate din carne.

SOS „apetisant“
Necesită: 800 g de bulion, 120 g făină de grâu 100 g unt, 20 g sare, 20 g zahăr, 100 g smântână, rădăcini, ceapa, gust de pătrunjel, 2 linguri. l. rom.
Metoda de preparare. Pune într-o tigaie unt, făină de grâu, caliti timp de 5 minute la o temperatură de 120 de grade, cu nici o schimbare în făină de culoare.

Cele mai calde porțiuni făină sote albe, cu agitare tip bulion rapidă carne fierbinte dezosată, rom și fiert lichid toate de cel puțin 30 minute. Treptat adăugați rădăcinile prime de pătrunjel, ceapă, eliminând tot spuma timp.

În trecut printr-o sită sau tifon se adaugă sos fierbinte smântână, sare, zahăr, bucăți de unt.
SOS „Daisy“
Necesită 4 oua, 1/6 litru roma, 30 g zahar, un praf de sare, coaja de lamaie pe lama sfat, suc de lămâie 1/2, 50 g de cremă.

Metoda de preparare. Toate produsele sunt bine Bateti se amesteca intr-un vas emailat sau de lut, pune la foc mic si se amesteca pana se ingroasa. În nici un caz nu se fierbe sosul!
Sursa: Ivan Dubrovin, „Toate băuturi alcoolice: rom“