Pește la cuptor

Video: pește la cuptor. păstrăv de pește caserola

Video: Somon casa subtitrari caserola în engleză

500 g biban, 1 lamaie, 250 g de ulei vegetal cu 100 ml de vin alb sec, 5 cartofi, vinete 3 medie, 40 g făină, 2 ardei, 1 ceapa, frunza de dafin, 4 rosii, scorțișoară, zahăr, sare.

Puneți bucățile de file de pește pe tigaie de mică adâncime, se adaugă sare, se toarna sucul de lamaie si patru linguri de ulei si se toarna vinul alb tuturor. Pune-o tigaie în cuptor încălzit la 180 ° C, timp de 20 de minute, până când peștele este gata. Scoateți peștele din tigaie și se fierbe lichidul la fierbere.

Preîncălziți 4 linguri de unt intr-o tigaie, felii de sare de cartofi prin plasarea lor într-o tigaie, se fierbe sub capac aproximativ 20 de minute. Scoateți cartofii din tigaie, se adauga 4 linguri de ulei într-o tigaie, rola vinete în făină, se scuture bucăți de făină în exces și le fierbe timp de 5 minute, până când acestea sunt moi. Se pun ardeii pe o tigaie fierbinte, amestecand ocazional, pana cand coaja nu este barbotat. Scoateți-le din coaja, se scot semințele și se taie ardeii pe felii mari. ei și se prăjește sare timp de 4 minute.

Se toarnă uleiul rămas în tigaie, sau în cazul în care uleiul este lăsat de legume prăjite, l utilizați. Se prăjește ceapa, usturoi, o frunză de dafin, până când ceapa se întunecă. Se adauga rosiile, un vârf de cuțit de scorțișoară și zahăr. Se prepară sosul fiert la foc mic timp de 20 minute, adăugând treptat în porțiuni mici într-un lichid, în care peștii sunt gata. Strecurati sosul printr-o sită - în această etapă, va fi foarte gros.

În primul rând, se pune un strat de pe un chips-uri de copt, apoi un strat de file de pește, apoi un strat de vinete prăjite și ardei. Se pune strat cu strat, până când toate produsele nu vor fi utilizate. Se toarnă sosul și pus într-un cuptor încălzit la 190-200 ° C, timp de 20 minute. Se serveste fierbinte direct din tigaie.