Tournedos în limba portugheză

Se taie blaturi de tomate, scoate miezul lor, umplute cu carne de cârnați, se presara cu pesmet, stropite cu unt și se coace în cuptoare. Prajiti pe ambele părți ale cărnii și se întind pe pâine prăjită. Lichidul rămas este diluat într-o tigaie cu vin alb, sos de tomate, se aduce la fierbere și se toarnă carnea. Se serveste cu cartofi fierți și decorate cu roșii umplute.

Carne de vită - 150 g, rosii - 70 g tocată cârnați - 50 g, -30 g biscuiti, vin alb - 20 g, sos de tomate - 30 g unt - 5 g de sare.