Vinurile georgiene

În funcție de culoarea vinului sunt împărțite în alb, roz si rosu. Aceasta depinde nu numai de soiul de struguri folosite, dar, de asemenea, pe tehnologia de producție de vin.
În funcție de conținutul de zahăr vin este împărțit în:
Dry - conținut de zahăr până la 0,3%.

Video: Vinuri georgiene - comentarii de specialitate

Semi-uscată - până la 3%.
Demidulce - până la 8%.
Natural dulce - până la 20%.

Vinurile sunt împărțite în de înaltă calitate, în cazul în care acestea sunt realizate dintr-un singur soi de struguri, amestecate, și - în cazul în care includ mai multe soiuri.
În funcție de conținutul de dioxid de carbon al vinului este împărțit în spumante și liniștită.

Cu toate acestea vinuri, la rândul lor, sunt împărțite cu privire la calitatea pe ordinare, de marcă și de colectare.
apel vinurile tinere obișnuite care au trecut de procesul tehnologic, a căror punere în aplicare se efectuează nu mai devreme de trei luni de la prelucrarea strugurilor.

Vintage menționat în vârstă de cel puțin un an de vinuri de calitate din soiuri de struguri cultivate specifice în anumite regiuni și districte viticole, în conformitate cu o tehnologie specială. Vinuri de marcă ar trebui să fie caracterizate de înaltă calitate constantă, continuând de la an la an.

Video: unice vinuri georgiene, de călătorie Adjaria

Vinuri de marcă de înaltă calitate, care, după perioada de expunere în butoaie de stejar sau rezervoare metalice maturate continuare timp de cel puțin trei ani în sticle, numite colectoare.
Saperavi
Sufragerie uscat roșu granat gros colorit inchis produs din struguri Saperavi cultivate în zonele Kakhety.

Disponibil din 1886.
Vinul are un gust aparte, gust acrișor plăcut, cu tanin moderat și buchet fin dezvoltat. Paharul formează o spumă de zmeură gustoasă.

Se recomanda gustări sărate și aromat cu generozitate de carne cu legume proaspete si plante aromatice.
Alc. 10.5-12%.

Legenda spune că 16 iulie 1828 Griboyedov, viitorul creatorul „Vai de Wit“, cinat cu văduva colonelului Ahverdova. Nebuneste de fiica unui activist proeminent georgian și poet Prince Alexander Savsavadze Nina, el nu a putut să se aducă pentru a cere mâna.

Un pahar de vin de la Saperavi solar adăugat determinare Alexander Sergheevici. El a recunoscut „Printesa frumoasa Nina“, în sentimentele sale. A doua zi, prințul Savsavadze binecuvântat căsătoria lor.

O lună mai târziu ASGriboyedov cu tânăra sa soție a mers la o misiune diplomatică în Persia.
Mukuzani
Una dintre cele mai bune vinuri rosii seci, granat de culoare inchisa, cu o arome de fructe, arome complexe pronunțate și un conținut de extract de puternic.

Video: companie de vin din Georgia "vale Alazani", Vin din Georgia, vin din Georgia, vin din Georgia

Are un gust moale, catifelat și fin gust armonios. Disponibilă din 1888 încoace. Ea a făcut din struguri celebrului Saperavi georgian cultivate în raioanele și Mukuzani Teliani în Kakheti.

Maturat în butoaie de stejar timp de cel puțin 3 ani. Un plus indispensabil pentru feluri de mâncare de miel cu legume proaspete și brânză feta. Se servesc preparate ușor refrigerate din carne. Alc.
10.5-12%.

Video: O excursie la Casa Vinului, cu prietenii și copii (soiuri rare de vin georgian Chkhaveri)

Conform legendei, Jean-François Gamba (1763-1833), consulul francez la Tbilisi, a scris în notele sale de călătorie:“... a petrecut restul zilei Prințului Savsavadze, unul dintre cei mai decente din Georgia, și dimineața devreme a părăsit casa cu gazda plin de har mare regret .
Până la prânz, el ne-a invitat la mosia lui minunată Mukuzani. Etajul inferior al casei a fost un loc de producție de vin ... vin minunat am fost servit la cină ".