Vinurile franțuzești

Franța este cel mai mare producător de vinuri din lume. Este acasa, la astfel de soiuri de struguri de bine-cunoscute, cum ar fi Chardonnay, Cabernet Sauvignon și Sauvignon Blanc.

Video: Napitook.ru - "Cum de a alege un vin francez"

Vinurile franceze pot fi împărțite în patru etape:

Ocupa de fund vinurile de masă treaptă, acestea sunt cele mai simple și ieftine (în comparație cu alte vinuri din Franța). Producerea acestor vinuri este aproape complet mecanizate. Puțin mai mare pe gustul și calitatea sunt vinurile locale. Ele sunt produse în anumite regiuni ale Franței, precum și fabricarea și formularea este strict respectă standardele acceptate.

Video: vin franțuzesc (Bordeaux). secrete de vinificație. Ediția 11

Numele vinului coincide cu numele locului în care au fost recoltați strugurii. Următoarea etapă este ocupat vinuri vechi. Acestea sunt produse în zone limitate. Fiecare parte trebuie să treacă un expert de degustare și primește evaluare corespunzătoare.

Și, în sfârșit, cel mai înalt nivel de calitate. A fost nevoie de vin aristocratic, „coborâre controlată.“ (Din franceză. Appellation d'origine contr l e) este cel mai scump și high-end vinuri, care sunt realizate de anumite rețete stricte, care regulile precizate în documentele guvernamentale, precum și în anumite zone.

De asemenea, vinurile franceze sunt împărțite în funcție de culoare, roșu, alb, roz si chiar gri. În funcție de conținutul de zahăr, uscat, semiuscat, lichioruri dulci și de desert. variază, de asemenea, gradul de îmbătrânire a vinului. Condimentată menționate la vinurile care au fost stocate timp de mai mulți ani, și tineri - în vârstă de până la 6 luni.

Video: japoneză și franceză vina.mpg

Nu este un mic rol în vinificație tehnologia joacă foarte forma sticlei. Vinurile de Bordeaux au un ușor precipitat (Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot), astfel încât vinul este imbuteliat cu umeri largi. canelură adâncă în partea de jos simbolizează calitatea vinului și teritorialitatea acestuia. Un vinuri din Burgundia (Pinot Noir, Gamay, Aliquot) sub formă de pelete și au sticle de vin mai lin.