Totul despre vin
Totul despre vin într-un singur articol este aproape imposibil de spus.
Acest lucru este de înțeles, pentru că pe un astfel de subiect „Totul despre vin“ volume întregi scrise, a făcut cercetări și lucrări academice.
Mulți oameni de știință au apărat dissertatsii.Na lor acest site puteți învăța o mulțime de informații interesante despre tehnologia de producție de vin la domiciliu, toate subtilitățile pentru vinificatori de acasă.
Acum propun să se familiarizeze cu un scurt tur al „Totul despre vin.“
informații istorice
Cele mai timpurii amintiri ale fabricarea de scriitori de vin sunt împărțite din țări precum Egipt, Siria, Caucaz, Asia Centrală și Asia Mică. Strugurii sunt procesate șapte mii de ani.
Cele mai cunoscute beciuri din antichitate considerată Skorusa pivniță. Au existat mai mult de 195 de tipuri de o largă varietate de vinuri și a durat până la 300 de mii de amfore cu cele mai renumite la băuturile de timp.
La acea vreme, am venerat zeul Dionysos, și a băut vin pe un ritual special cu boluri mari, cu două mânere.
tehnologia de vinificație
Se presupune că aceste vinuri sunt produse numai din struguri, dar la domiciliu vinul poate fi produs din diverse fructe de pădure, fructe, și, de asemenea, se dovedește delicioase cu aroma.
producția de vin este format din două etape principale:
Prima etapă. Se efectuează toate lucrările privind prelucrarea strugurilor,
alte materiale de vin includ proces de fermentație pentru a se obține la fel de mult mai tineri
vin.
al doilea picior. Vinului tinar este procesat, pus pe viteza unei proceduri speciale
pivnițele la o temperatură constantă și umiditate. Și numai după aceea
îmbuteliată.
Clasificarea vinurilor
Practic, toate vinurile pot fi împărțite în:
soiului, Aceste băuturi sunt realizate folosind doar un singur soi de struguri.
amestecate. Și două sau mai multe soiuri de struguri pot fi folosite aici. K
Această clasă include, de asemenea, o varietate de vinuri aromate.
Culoarea vinului este împărțit în:
vin roșu
rosé
Video: In vino veritas 2 sezonul 1, 2, 3, 4 serii 2016 (toate seriile) seria 2016 Horror
vin alb
Pe de calitate:
vin obișnuit
vin celebru
vin de colecție
Conform clasificării adoptate în vin rusă este partajată:
liniștit. Printre acestea se numără:
- Cina (demidulce, semi-uscat, uscat)
- dulce (licoros, dulce și demidulce)
- puternic
care conține dioxid de carbon. Acestea includ șampanie și vinuri spumante.
Gustul și aroma vinului
parfum de vin numit un miros caracteristic plăcut, care este inerentă doar la un fel de vin. Caracterizat de următoarele tipuri de arome de vin: oxidat, sherry, Maderna, rășinos, miere, nucșoară, fructe, flori, vin.
Intensitatea distinge miros slab, moderat, puternic și luminos.
Gustul vinului este determinat pe degustare Simțiți-vă de efectul total al acestor caracteristici:
dulceață. Aici există o dependență directă de concentrația de zahăr în băutură.
aciditate. Pot exista o varietate de acizi: citric, lactic,
malic, tartric.
astringență. În principal, determinată de numărul enotanina. Acesta este un foarte
factor important care determină gustul de bază al vinului.
vin de băut
Diferite tipuri de vinuri sunt servite în pahare realizate din diferite. vin roșu sec și să bea din pahare înalte realizate în întregime din sticlă transparentă. Vinurile demidulci servite de sticlă o capacitate mică poate fi forme diferite. Pahare de vin sunt proiectate pentru șampanie și vinuri seci.
Video: In vino veritas Toate seriile într-un rând, filmul este melodramă în întregime din Rusia despre dragoste
Aproape toate vinul cunoscut încă din antic. În multe cazuri, acesta a fost folosit ca medicament. Astăzi numai vin natural are atributele sale pozitive în ceea ce privește sănătatea noastră. Dar totul are propria măsură, și abuzul care nu este în valoare de ea.
- Triumful vinurilor autohtone
- Totul despre vin
- În Hong Kong, a existat o expoziție Vinexpo Asia-Pacific
- Somelier School Petersburg
- Champagne - vin spumant din regiunea franceză Champagne
- Bine ați venit la Inkerman mondială
- Compania organizează ils degustare de ieșire!
- Originile viticultura și vinificația
- Informații despre struguri
- Au existat penele de curent după consumul de alcool, ce să fac?
- Arak - băutură alcoolică asiatică din orez și alte fructe
- Bea o băutură de la o materie primă, pentru a evita o mahmureala
- & Ldquo; Baltic & rdquo; deschide & ldquo; degustare de laborator & rdquo; ...
- Timpul pentru Kneipp
- Utilizarea Neconventional de coniac
- Când & ldquo; zi vodca & rdquo; în Rusia?
- SABMiller lumineze despre bere
- Andrei Emelyanov, Moscova
- 04 August, în Thule, ca parte a unui studiu național ...
- Interpretarea atitudine de compromis la alcool
- Riddle Thai romi