Vin spumant

Video: Italia. Piemont. Asti vin spumant și struguri de aur. Recreere și turism

Vinurile spumante - vinuri pe care am numit șampanie. bule lor magice ridica starea de spirit și poate provoca asociere persistente cu vacanta. Bulele formate în vinurile spumante datorită saturării cu dioxid de carbon. În diferite țări, vinul, pe care o numim în mod tradițional șampanie, are un alt nume. De exemplu, în Spania, este numit „cava“, iar în Germania - „secte“.

Producția de vinuri spumante - un proces lung și complex, care a fost generat de-a lungul anilor și este reglementat de normele adoptate, pentru că nici măcar nu începe să recolta. Prima este selecția soiurilor de struguri, în special tăierea viței de vie, numai tradiționale pentru acest tip de vin de presare și o perioadă bine definită a drojdiilor sale îmbătrânite.

Video: Vinuri spumante

meșteri vin face aceste bauturi fine pentru retete, care sunt testate timp. boabe de struguri pentru producerea vinurilor de șampanie și spumante sunt colectate în etapa anterioară maturarea deplină când încă mai are aciditate scăzută și conținutul de zahăr.

Vinurile spumante atrase de prețul său, acestea sunt un ordin de mărime mai mică decât șampanie franțuzească, cu toate acestea, este o alternativă excelentă datorită gustului.

Video: Company CJSC „Vinuri spumante» 568x336

Sampanie si vinuri spumante pot fi albe, roz si rosu. Cea mai tradițională este considerat a fi vin spumant alb. aperitivele albe și roșii care servesc servește mâncare abundente mai dens, preparate din carne.

Vinurile spumante de conținut de zahăr sunt împărțite în următoarele categorii: suplimentar brute, brut, sec, extra-uscat și dulce. În funcție de gradul de carbonatare: ușor, silnogazirovannye srednegazirovannye si vinuri spumante.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că, în diferite regiuni ale metodei de fabricare a vinurilor spumante variază și depinde nu numai de productivitate, ci și pe solul în care proizrostaet podgorii.

Conform Comitetului Codului de Vinuri Champagne, în fabricarea vinurilor spumante permise șapte soiuri de struguri, dar cele mai frecvent utilizate: Pinot Noir, Pinot Meunier si Chardonnay.