Vin de casă din mere

O să-ți spun cum am obține această băutură minunată.

• Prepararea materiilor prime. Merele de dorit să se utilizeze un singur soi, dar este posibil și diferite soiuri, principalul lucru care a fost suculent, nu moale. La început am fost de bună mea, apoi se taie în jumătate pentru a separa nitty curajos, rădăcini, a pus deoparte zonele afectate. Apoi, materiile prime preparate îngrămădesc într-un vas emailat.

• Suc de Squeeze. Puteți utiliza presa, dar am stoarce sucul pe storcător obișnuit de uz casnic. Sunt profesioniști. În primul rând, aceasta nu funcționează perfect curat, și ajunge la carnea - este bine, și în al doilea rând - presa, nu toată lumea este disponibilă.

• Sucul rezultat cu pastă se toarnă într-un recipient din sticlă (10 litri), dar nu complet unde -SO 7-7,5 litri. Apoi se toarnă 1,5 litri borcane de zahăr și se amestecă bine pentru a se dizolva complet zaharul. După care se încadrează adormit volumul de suc de zahăr va crește. Apoi, acoperit cu tifon și a pus într-un loc cald timp de trei zile pentru a începe fermentarea.

  • După 3 zile Toate pulpa se va ridica în sus, iar partea de jos a sucului rămâne. Deci, am separa sucul într-un recipient separat (găleată inoxidabil), și umple un alt borcan de 1,5 litri de zahăr, se amestecă bine, la fel ca în primul caz. Sugar ar trebui să se dizolve complet. Volumul de suc va crește din nou.

• transfuzat înapoi în cilindrul de sticlă preparat suc, și a pus sigiliu de apă. Ar trebui să fie spațiul aerian din cilindrul superior la nivelul de suc.

În cazul în care containerul primar este de 10 l, sucul preparat ar trebui să fie undeva 9 l.

Video: vin Casa de mere. Pas cu pas reteta

Cel mai simplu - este gata capac monofilament cu paie și sticlă integrată de apă. Apoi sucul este pus din nou într-un loc cald pentru fermentare.

Video: O reteta simpla pentru mere de casă vin de desert!

Am fermentare proces durează aproximativ o lună.

Aici este influențată de mai mulți factori: temperatura camerei (mai rece rătăcește mai lungi), mere zahăr - este afișat pe cantitatea de zahăr în sucul și durata fermentației.

Rețineți că eu nu dau nici o drojdie de bere și apă nu se diluează - un produs natural pur. După primele trei zile, atunci când balonul este acoperit cu drojdie de vin tifon ele însele produse. Puteți vedea acest lucru pentru tine prin miros.

În timpul fermentației, puteți observa modul în care într-o ceașcă cu bule de apă apar. În primul rând, mai rar, apoi rapid și bule sunt terminate la sfârșitul fermentației.

Video: Vin din mere

Când bulele au oprit complet să apară, iar drojdia stabilit, am ușor furtun din PVC fuzioneze vin printr-un filtru de bumbac într-un alt recipient, astfel încât sucul a fost lipsit de sedimente. Apoi, el a transferat într-un flacon de sticlă, a pus un sistem de blocare de apă, și să stea în subsol pentru continuarea procesului.

Într-un loc întunecat vin de casa din mere, procesele de cristalizare sunt încă precipită, prin care se alocă gaze. Vinul continuă să trăiască și de a obține proprietățile lor individuale. Deja Anul Nou, vă puteți bucura cu ușurință de băutură cu aromă minunată. Vă doresc succes!