Vinul este facut din mere si stafide

Acesta este un nectar real, pentru uz casnic.

3 kg de mere

2 L de apă 50 g drojdie mediu stafidă nutritiv uterului

Merele se spală și se stoarce sucul de la ei, este mai bine într-un storcător. Se toarnă într-o foarte bine spălate și opărite cu sticla de apă clocotită, se adaugă stafide, drojdie uter, zahăr dizolvat în apă și răcite. Gâtul sticlei astupate cu o bucată de vată, învelite în tifon sau cu dopul tubului pentru fermentare. După 6-7 săptămâni, vinul clarificat se toarnă într-o sticlă curată.

Oricare ar fi vinul poate fi preparat prin combinarea merelor cu alte fructe sau boabe, de exemplu, într-o proporție de congelat rowan 100-300 g la 10 kg de mere sau pere în proporții sălbatice 5-10%.