Nord-Est Italia

Video: În partea de nord-est a Italiei sa prăbușit un autobuz cu copii

Nord-est a Italiei, în contrast cu alte regiuni ale țării, mai puțin împovărate de tradiție și pe scară largă deschis la idei noi. Motivul pentru acest lucru ciudat în cazul în care venețienii simțul realității, dacă influența austriacă sau climă temperată, și, probabil, toate împreună, dar din nord-est de export mai mult vin îmbuteliat decât în ​​cazul în care un fel, nu cresc mai struguri și utilizarea mai intensă metode științifice și prosperitatea atmosferei simțit mai clar decât oricare alta, chiar dacă este foarte celebru, zona de vin.

Despre vinurile din vestul Lombard a declarat p. 156. De-a lungul câmpiei Lombard la est de Milano, în fundalul picuri alpine înzăpezite între Brescia și Bergamo întindere de pământ, care au construit o reputație solidă ca producător de cele mai bune vinuri prin metoda clasică (Metodo dassico). Din Franciacorta - un exemplu strălucit de vin spumant italian - a fost creat în imitație de șampanie în 1970, în posesia familiei Berlukki (Berlucchi). De atunci, producția sa stăpânit mai multe ferme din regiune, la sud de lacul Iseo. În zonele cu climă temperată, cresc bine Chardonnay si Pinot Nero. Vin Lovely ca spumant, și încă (inclusiv cele făcute în imaginea de Bordeaux și Burgundia), a ieși din mâna lui Dumnezeu, vinificatorului Maurizio Zanella (Maurizio Zanella) Ca „del Bosco. Cunoscutul lui Cuvee Annamaria Clement! Acesta a crescut la o înălțime care este accesibilă numai marilor vinuri din Champagne. O altă variantă strălucitoare de spumant Franciacorta - Riserva Vittorio Moretti, unul dintre cele mai bune producătorului Cuvee Bellavista (Bellavista). vinurile albe și roșii de calitate superioară sunt vândute ca Terre di Franciacorta.

Printre altele marcate pe hartă vinuri Lombard ar trebui să menționeze făcute în zona lacului Garda, aproape de natura a ceea ce se produce în vecinătatea Verona. Alegerea este limitată: Chiaretto din Riviera del Garda (în cazul în care cea mai bună zonă este considerată zona la sud de Salo, în special în apropierea Moniga del Garda) și Bardolino. Ambele vin roșu, roșu atât de mult atât de strălucitoare încât ar putea trece de roz, sau, dimpotrivă, este atât de adânc roz, care s-ar fi trecut peste nuanțele de roșu. Ei au o textură fină, gust vag dulce și un indiciu de amărăciune de migdale, atât de caracteristic celor mai bune vinuri roșii din Italia. Aceste vinuri ar trebui să fie baut foarte tineri.

Alb Lugana de la capătul sudic al lacului Garda se face din soiuri de bază Trebbiano. Acesta este un vin sec mare, cu o nuanta dulceag abia vizibile. O astfel de proprietate ca Ca „del Frati, a arătat că alte vinuri albe încă sunt fabricate din soiuri internaționale. Zona Garda a devenit recent centrul de categoria vinurilor DOC, care îi permite să se amestece diferite soiuri de struguri din Veneto: Soave, Valpolicella și Bianco di Custoza.

Doar un singur vin din valea râului Po este bine cunoscut (și unii consumatori neinformați cred că este destul de urât) - un Lambrusco roșu spumant din regiunea Modena, iar cel mai bun - din Sorbara. Este ceva extrem de seducător în acest viu, dă vin de struguri cu spumă său excentric capac roșu. Se armonizeaza excelent cu preparate din bucătăria abundentă Bologna. O aroma, vag amintind de Coca-Cola a devenit o ocazie pentru un succes comercial uimitoare: într-un an Riunite, o cooperativă de Reggio Nell „Emilia, stabilit în SUA 11 milioane de cutii de acest vin.

caracterul vinului începe să se schimbe în Veneto și în continuare spre est. Pe solurile vulcanice verzi ale văii, în imediata apropiere a Vicenza și Padova dominat Colli Berici și Euganei. soiurile cultivate feroase Bordeaux Cabernet și Merlot timpuriu de maturare pe întregul spațiu al Văii Adige, la nord de Lacul Garda, în Slovenia. soiuri de struguri albi, prezentate tradițional pentru aceste locuri de Garganega Soave, Prosecco, ușor și ascuțite Verdiso, mai dense Tocai si Sylvaner, Riesling, Sauvignon Blanc și Pinot Bianco.

categoria DOC din regiune au primit un număr de zone, care a dat numele întregului grup de vinuri roșii și albe. De exemplu, Colli Euganei Rosso - vin standard, este produs din struguri amestec dovedite. Titlul cele mai bune vinuri de calitate în plus față de DOC indicat soiul de struguri, am shprimer Colli Euganei Pinot Bianco, cu toate că există o zonă DOC, de exemplu Gambellara între Soave și Colli Berici, care sunt limitate la cultivarea soiurilor tradiționale de struguri, în acest caz, Garganega.

Breganze, vin zona DOC nord Vicenza Tu, a devenit faimos (și Franciacorta), prin eforturile depuse de entuziaști de afaceri Fausto Maculan (Fausto Maculan), care sa dovedit că este foarte potrivit pentru producția de Cabernet de înaltă calitate, nu doar Tocai alb tradițional și Vespaiolo ( deși el continuă să o facă). O mare parte a creditului său, și că Torcolato de aur sa întors din provincia Veneto din dragoste uitate de vinuri dulci din struguri uscați ușor.

La p. 170 arată o hartă a vinului din provincia nord de Veneto și vecin estic - provincia Friuli-Venezia Giulia, care este dominat de vinurile cele mai prestigioase sunt de culoare albă.

Reputație provincia Emilia Romagna este în continuă creștere. Pe dealurile din jurul Bologna, așa-numitul Colli Bolognesi, produce un Cabernet foarte solid, Merlot și Sauvignon Blanc- pe terenurile sud de Bologna și Ravenna - marea soiurilor de vin Romagna (cel mai puțin interesante dintre ele - Trebbiano di Romagna). Albana di Romagna - primul vin alb, care în 1986 a primit statutul de DOCC La fel ca majoritatea vinurilor albe italiene, Albana este disponibil în toate versiunile de dulce, dar este cel mai bine pentru a ajunge pe dealuri est de Forli. Cele mai bune vinuri dulci sunt realizate pe Zerbina ferma.

Video: Stațiunile din nord-estul Italiei, străzile au fost acoperite cu zăpadă

Mai fiabile decât Albana, deși mai volatile, este vinul roșu al acestei zone vaste - Sangiovese di Romagna. Este nesaturat și slab în cazul în care strugurii vegetează pe sărăcit, dar poate fi, de asemenea, un puternic și rafinat pentru a arăta de ce unele clone ale Sangiovese din Romagna sunt atât de populare în rândul producătorilor toscane discernământ. Se crede că acest vin este bine amestecat cu Cabernet.

Video: Pe străzile din Udine. Italia

Terenul de aici este muntos, strugurii pot fi cultivate numai pe pantele din regiunea văilor principale Tirolul de Sud. Cota vinurilor demne de categoria DOC, este foarte mare pentru regiunea viticolă italian.

Ca și în principalele zone viticole din nordul Italiei produce o gamă largă de vinuri de stiluri diferite. Trei soiuri de vin roșu relaxante ca aceasta este încadrată de un adevărat mare spumant alb (a treia din stânga), un alb dulce unic (al treilea din dreapta) și un Lambrusco roșu spumant unic.