Friuli-Venezia Giulia

Nord-est a Italiei - singura regiune care este dominat de vinuri albe aromate, cu un gust de neuitat. Harta arată regiunile viticole ale Friuli-Venezia Giulia (Friuli-Venezia Giulia) și o mică parte a vecinei sale Veneto (Veneto). În Veneto, două centru de vin majore - Verona și Conegliano, situat la 65 de kilometri nord de Veneția, baza principală de cercetare a viticulturii și vinificației în Italia. În partea de nord a început Veneto Dolomiți, iar în Conegliano-Valdobbiadene se resimte deja impactul Alpilor. reper local - o viță albă de Prosecco - dă un vin destul de obișnuit, liniștit alb, precum și o bună bază pentru producția de spumante celebru locale (srumante). Astfel, Prosecco - vin spumant este venețiană, și după expunerea (Superiore), sub numele de Cartizze Valdobbiadene, devenind unul dintre cele mai bune vinuri spumante din Italia - trăiesc, ușor, cu o putere de îndulcire abia perceptibil, mascare perfect amărăciune inerente Prosecco.

Video: Alimente din Friuli-Venezia Giulia

Pe un Piave larg simplu, dens plantate cu viță de vie care produc alb sec Verduzzo de la omniprezente în partea de nord-est a Italiei Verduzzo soi omonim, care este, de asemenea, baza pentru Cabernet și Merlot, de la mediocru la un nivel bun. La est de Veneția, tonul în producția de vinuri roșii de seturi mari Bordeaux. De obicei, produse în cantități mari, acestea au o aciditate ridicată, adică, poate fi descris ca fiind „verde“. Manor Vcncgazzu și Ornella Molon în jurul Treviso a face aceste vinuri kulazhi, similare gust la roșu Bordeaux. varietate locală Raboso ajută să înțeleagă ce vinurile roșii mai mult pentru a gusta venețienilor - campionat rămân dure și uscate, cu toate acestea, aceleași calități apreciate și vinurile albe.

Lung a fost concepție greșită comună că Cabernet, cultivate în Friuli - un Cabernet Franc (uneori scris ca „Frank“), dar nu atât de mult timp în urmă, a fost făcută descoperirea, că acesta este un vechi soi Bordeaux Carmenere, care în Chile este confundat cu Merlot. În cazul în care solul este epuizat și este un fenomen destul de comun în struguri apare în mod clar senzualitate aspră.

Cabernet grad În general este deosebit de bun în partea de vest a regiunii, în special în zona de producție Lison-Pramaggiore, în cazul în care mai multe Merlot uscat și slab pentru struguri, folosit pentru a face Pomerol. Acest soi este timpuriu de coacere se simte mai bine în est, mai adecvată pentru climă rece culturi abundente. Merlot domină zonele producătoare de vin DOC Grave del Friuli și DOC Isonzo. În zonele de coastă cu podgorii plate vin obținut mai puțin densă decât pe suprafețe mici de deal Colli orientali del Friuli. Cu toate acestea, unii producători din zona Isonzo din podgorii cu un drenaj bun este posibil de a crea vinuri care sunt în nici un fel inferioare omologii lor din dealurile Friuli.

Friuli-VD: Udine

Latime / Inaltime MS: 46,01 ° / 295 picioare (90 m)

Temperatura medie a lunii iulie, la MC- 73 ° F
(22,8 ° C)

Precipitatiile medii anuale la SM: 60 inch (1530 mm)

Precipitații în luna recoltării la MS: Septembrie 6.5 inch (165 mm)

Factori de risc majori: îmbătrânire insuficientă (Cabernet) și a mucegaiului

Principalele soiuri de struguri: Merlot, Refosco, Tocal Friulano, Ribolla Gialla

Pramaggiore într-o singură zonă de producție DOC Lison-Pramaggiore este cunoscut pentru Cabernet sale roșii, Merlot și Refosco, un Lison - Tocai și alte vinuri albe. Tocai di Lison, cultivate în imediata apropiere a orașului Lison, dă vinului un silkiness extraordinar.

Video: # 12 Italia: Friuli Venezia Giulia - De la Cormons la Trieste

Grave del Friuli - cea mai mare zona industriala cu statut de DOC Friuli-Venezia Giulia, inclusiv toate terenurile joase acoperite cu pietriș în centrul regiunii. Jumătate din recolta din acest domeniu oferă Merlot, parțial - Cabernet și de obicei subestimat proaspete și Refosco puternic. De asemenea, cultivate Pinot Bianco, și în cantități mari. Vinurile albe din această zonă - în vrac uscat Verduzzo (cel mai bun dulce Ramandolo nord de Udine) și mai interesant Tocai Friulano.

În această regiune vastă și diversă merită menționat furnizori, cum ar fi di Lenardo, Pighin, Pittaro și Vistorta. Toate acestea sunt situate în provincia Udine zona vinului Colli orientale! del Friuli, sudul din care o parte este prezentată pe o hartă, împreună cu o zonă similară cu ea provincia Collio Goriziano Gorizia. Hills Gorizia formează o graniță naturală între Italia și Slovenia în zonă și sunt generate clima blândă de proximitate Adriatică.

Reputație-bazate pe Sollio (atât de des numită Collio Goriziano), în anii 1970. A fost prospețimea sunt adecvate pentru fermentarea la rece și nu necesită îmbătrânire în butoaie de stejar soiuri: acru Tocai Friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio și Sauvignon Blanc. Apoi tehnologii de luare de vin au fost noi în Italia. Astăzi, ei au devenit norma, iar vinificatorii din regiune încearcă să facă vinurile albe, inclusiv Ribolla Gialla, Traminer, Malvasia și Riesling Italico (Welschriesling), cu un extract de ridicat și o personalitate puternică.

Din dealurile din interiorul regiunii sunt similare, dar mai puțin vibrante și vin dens. Colli orientali del Friuli, în locuri precum zona prialpiyskuyu, dar în partea de sud-vest, între Buttrio și Manzano, clima este atât de cald încât ripens Cabernet Sauvignon. Aici preferință este soiuri de negru, cum ar fi Refosco (Terrano), Schioppettino, Pignolo, precum și Bordeaux.

Materie de mândrie locală - puternic vin alb Picolit desert, care ar putea fi numit Jurançon italian: ea are mai mult de Sauternes, a simțit tone de ierburi și flori uscate și mai puțin - miere claritate.

Timp de mulți ani, pe etichetele celor mai bune vinuri din Friuli a fost listat soi de struguri, dar, după cum întărește reputația producătorilor individuali, au început să dea vinurile numele lor proprii - trăsătură pur italian.