Central Italia

În cazul în care zona de producție istorică Chianti - inima vinului toscan, harta de pe pagina următoare arată unde pulsul bate vinului din Italia. Incomparabil Florența și Roma, iar vinurile lor trezi vitalitatea atat in florentinilor si romani, precum și mii de vizitatori pentru oaspeții orașului.

nu poate fi descrisă varietatea de vinuri locale, iar motivul pentru care nu este atât de mult diferențele în latitudini geografice, în special în teren și altitudine deasupra nivelului mării. Apeninilor - cotorul Italia - stabilite limite altitudinale stricte de maturare struguri (a se compara, de exemplu, datele pentru Florența și Perugia) și la mare pe ambele părți de către regiunile viticole de coastă.

Până de curând, florentin Chianti roșu și alb Roman Frascati erau practic singurele de vinuri locale, au obținut faima în afara Italiei. (Nici un alt vin nu este asociat cu Roma ca Frascati- fără Roma nu ar fi Roma.) K-1980. Brunello di Montalcino și, într-o mai mică măsură, vecinul său mobil Vino di Montepulciano este, de asemenea, bine înrădăcinată în mintea și preferințele de gust ale celor care ar putea permite acest lux. Aici ar trebui să menționăm „supertoskantsev“, de multe ori reprezentând celebru completând orice categorii DOC.

Cu toate acestea, în întreaga regiune aproape în fiecare săptămână, există vinuri noi și interesante, care nu poate justifica sosirea sa, nici o experiență anterioară sau chiar caracteristicile geografice (a se vedea. Map). Câteva exemple sunt elocvente Druten aspect. Următoarea hartă arată podgoriile magnifice de pe coasta Toscanei, Alta Maremma. Dar noi nu trebuie să uităm că între tineri și cu creștere rapidă regiunile viticole, există și alte zone, de asemenea, se confruntă cu o perioadă de expansiune.

Acest lucru este cel mai vizibil în procesul de Morellino di Scansano, deluros, zona de vin destul de stabil, care părea proiectat pentru creșterea Sangiovese, cunoscut sub numele de aici Morellino. Pionierii acestor locuri au fost în anii 1980. Moris Ferme (Moris Farms) și Le Pupille (Le Pupille), apoi la sud-vest inundații Maremma de investiții de vinificatori stabilit în alte regiuni ale Italiei. Interesul în acest domeniu este cauzată de ieftinătate de teren potrivit pentru viticultură, în comparație cu căile navigabile interioare, precum și faptul că solul local acide contribuie la o mai bună coacere a strugurilor. Produs aici Sangiovese - de fapt, toate vinurile roșii - diferite de vin Chianti Classico astringentă mai mici și densitate mai mare. Montecucco - o nouă zonă DOC între Scansano și Montalcino.

Video: Yard, centrul Italiei, satul Grutti

Zona de producție Sovana DOC sud-est de Morellino di Scansano, odată ce a câștigat faima datorită insignifianță sale Bianco di Pitigliano, este acum umplut cu soiuri, cum ar fi Cabernet, Sangiovese și Ciliegiolo foarte suculente, ceea ce înseamnă „ca o cireasa.“ Ciliegiolo crescut mai aproape de mal într-un cadru climat cald și uscat Orbetello. Vinul din acest soi este vândut ca Maremma Toscana IGT. În producția de vinuri roșii de coastă zona DOC Parrina este acum lider Estate La Parrina.

O altă sursă de ambiție a devenit situat peste mări în regiune, Latium (Lazio) în al Montefiascone, centrul pentru producția de vin alb monotonă, vândut sub numele ciudat de Est! Est !! Est !!!. Brothers Kotarella (Cotarella), dintre care unul este condus de Florence Antinori casa de comercializare a vinului, prin exemplul întreprinderii sale comerciale Falesco a demonstrat că, în acest domeniu se poate face un Merlot modernă, chiar dacă trebuie să fie vândut ca IGT Lazio.

Chianti și fratele său de sânge (sub sânge în acest caz înseamnă soiurile de suc de Sangiovese) face parte din palma printre vinurile roșii, selectate în partea de nord a hărții. În est influența lor se extinde de la Sangiovese di Romagnado Adriatic Marches, care produc un amestec Rosso Piceno Sangiovese de soi valoros Montepulciano. La sud de Apsopa dens Rosso Conero reflectă cel mai bine calitatea Montepulciano. Mult mai departe spre sud, în patria lor, Montepulciano d'Abruzzo poate avea loc în diferite forme - de la ieftin, dar decente, cu sistem de fructe pronunțat, pentru vin din mediul rural frustratingly simplu dur. Ea există într-o versiune roz numit Cerasuolet Abruzzi lung considerat „vinul desertului“, cu o singură excepție - Eduardo Valentini (Eduardo Valentini) din Loreto Aprutino de zeci de ani fac aici vin de calitate extraordinară. Lui Montepulciano d'Abruzzo este cel mai bun transmite esența unei uniuni fericit a cartierului de viță, iar selecția, perfect condimentat dens Trebbiano d'Abruzzo a avut nici un egal, atâta timp cât nu a fost Mascharelli Gianni (Gianni Masciarelli).

În partea de vest a Apeninilor din Toscana și podgoriile umbriene la sud de frontiera externă a zonei Chianti domnește necontestate Sangiovese. Contele Bonakossi (Bonacossi) de la Carmignano primul care a recunoscut faptul că un amestec de soiuri cu Cabernet Sauvignon conferă vinului un gust minunat și aromă. De-a lungul frontierei de Latium a subliniat imprevizibilitatea familiei Cesanese vin, care poate fi calm și spumante, și dulce și uscat. Aleaticos, vin roșu dulce, cu un miros de nucsoara, este o achiziție demn, în cazul în care nu s-ar fi făcut-o.

soiuri albe au lăsat amprenta asupra vinurilor la scară gust central-italiene - un toscan Trebbiano, struguri acri neutre, cunoscut în Franța ca Ugni Blanc, și mai luminos Malvasia Bianco. Trebbiano (Procanico pe malul toscan și insula Elba), este puțin probabil să fie utilă în regiune: a fost făcută această încercare inutilă de a vinde sub mărcile corporatiste și Galestro Bianco della Lega Nord.

schiță inconfundabilă a orașului San Gimignano, la vest de Chianti Classico. Odată ajuns acolo, au existat 70 de turnuri fortificate, iar acum au plecat 13 Înapoi în Evul Mediu, în această zonă cultivată alb Vernaccia, dar aceste zile, majoritatea podgoriilor sunt plantate cu soiuri negre.

Cele două Eticheta cu IGT Pelago cea mai din stânga de la Umani Ronchi și verdicchio di Matelica din Bisci reprezintă cele mai bune vinuri din Marches, în timp ce Valentini face cel mai faimos Montepulciano d'Abruzzo.

Nici Trebbiano, Malvasia și nici nu există nici un gust vizibil. Prin urmare, monotonia vinurilor albe, chiar celebrități precum Frascati și Marino de pe dealurile Alban de origine vulcanică la sud de Roma. Singurele excepții sunt cele mai bune specimene (Orvieto luate în considerare, împreună cu vinuri din Umbria).

Adăugarea la amestecul de alte soiuri albe întotdeauna vin bun. Montecarlo împrejurimilor Lucca sunt adesea denumite cel mai bun vin toscan alb cu statut DOC. Este confectionata din Semillon, Sauvignon Blanc și Pinot Bianco. Pe malul Mării Adriatice, uscat alb verdicchio atrage forța de viață dând în struguri cu același nume. Acesta a surprins o personalitate puternică și un anumit potențial de expunere.

Video: Cutremur în Italia: rapoarte privind centrul Italiei două lovit din nou lovit de un cutremur puternic, doar șase ani după

În sudul extrem al Toscanei, în cazul în care ar trebui să domine vinul roșu, ca parte a Bianco di Pitigliano poate fi prezent Grechetto, o varietate foarte rare de struguri dulce, cu o aciditate răcoritoare frumos, care se găsește, de asemenea, în Umbria. În general, mai important este faptul că Pomino DOC, inițiată de familia Frescobaldi (Frescobaldi) Chianti, se dispensează cu soiurile toscane, care produc vinuri tradițională florentină din Sauvignon, Pinot Bianco si Chardonnay.

Unul dintre vinurile albe, cele mai distinctive din centrul Italiei - Vernaccia - atinge punctul culminant în San Gimignano, în cazul în care producătorii preferă ofanichivat culturi, reușind să producă vin, „pentru a da istorie“, mai degrabă decât amărăciune. Vermentino ca se apropie de coasta este în mod clar mai bine, și cum să-l atingă, în posesia știu Antinori (Antinori) Belvedere din Bolgheri. Samos vin unic realizat pe insula Elba. Roșu dulce Aleatico - rezultatul uscării parfumat Trebbiano și Sangiovcse. În Italia centrală pentru producția de vin sunt creativi, care afectează chiar și în aceeași cultură. Vinurile sunt atât de diverse și de numeroase că nu carduri care ar putea conține.

Video: Cutremurul a fost resimțit în întreaga zonă centrală Italia

Regiunea Abruzzi est de Roma, între Apenini și Marea Adriatică - una dintre cele mai puțin vizitate. soiurile sale alb-negru, cu un mare potențial, cu toate că numele lor sunt confuze. Montepulciano - struguri negri, o Trebbiano d'Abruzzo (sau Bombino) - alb.