Vin dintr-un nap

Vin de nap № 1

napi clare, tăiate în felii, pus într-o presă și stoarce sucul. Pentru fiecare 1,2 litri de suc se adaugă 1,2 kg de zahăr și un pahar de vodcă și se toarnă într-o sticlă, care este în timpul săptămânii nu trebuie să se blocheze complet, astfel încât să puteți observa dacă fermenții de vin. Când încetează să fermenteze, plută sticla și trei luni după îmbuteliere.

Vin de nap № 2

2 kg de napi, 3,5 litri de apă clocotită, 4,5 litri de suc - 6/5 cana zahar 1 lingura. l. drojdie, suc de 2 lămâi.

napi clare, se taie în felii, se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute într-un bulion cald adaugă zahăr și suc de lămâie, apoi drojdie. Se toarnă într-un butoi și pus într-un loc cald pentru fermentare. In timpul fermentației, este necesar să se mențină aceeași temperatură în cameră. Când fermentarea este terminat, în partea de sus a cilindrului pentru a umple din nou fiert rece apă, resigilat și a pus într-o pivniță timp de trei săptămâni, după care vinul pentru a îndepărta sedimentul din butoi de vin la altul. Resigilat și a pus în pivniță pentru încă 6 săptămâni, apoi vinul la sticla, plută și să păstreze în pivniță. De la îmbătrânire lung de vin este puternic.