Vin din stafide

Prima metodă. stafide clare, se toarnă sirop de zahăr (apă și zahăr). Lasă pe timp de 10-15 zile la stafide umflate, cu agitare, în fiecare zi. Se toarnă lichidul într-un alt vas, masa de întindere, și apoi drenată în butoi spre margine. Când lichidul este redus în cilindrul datorită evaporării din partea de sus pentru a adăuga un lichid de aceeași compoziție și se lasă să fermenteze. Acest lucru va avea un vin mare.

Stafide - 1.2 kg, zahăr - 0,3 kg, apă - 2,5 litri.

A doua modalitate. Se amestecă bine cu apă stafide, vase de gât pentru a închide o cârpă și se lasă timp de 10-15 zile. Când va fermenta, o zi se amestecă de două ori pe băț. Când masa încetează să fermenteze lichidul se toarnă într-un alt vas, se frământă și stoarce masa, se adaugă zahărul și berea.

Stafide - 2.5 kg, zahăr - 0,25 kg, bere - 0,2 litri, apă - 5 litri.