Vin de petale de trandafir

225 g de petale de trandafir, 1,25 kg de zahăr, 2 portocale, lămâi 2, 4,5 litri de apă clocotită, tanin, drojdie.

Se amestecă petalele cu coaja de portocala si lamaie felii și pune într-o găleată. Se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 3-4 zile, de două ori pe zi, amestecând și fixarea flori pe partea de jos. Se scurge supa și se adaugă stors din sucul de portocale si lamaie, verifica corectitudinea indicelui de acid. Dacă este necesar, se adaugă acid citric. Se adauga zaharul, se amestecă până la dizolvare. Se adaugă drojdia și tanin, acoperă bine galeata cu un capac și pus într-un loc cald pentru fermentare. acționează în continuare în mod normal.

2 kg trandafiri petale, 4 litri de apă, 1,5 kg de zahăr, suc de portocale 1 și 2 lămâi, drojdie.

petale scăldați pus în flacon. Se fierbe apa cu zahar. Se toarnă petale sirop răcite, se adauga lamaie si sucul de portocale, drojdie, închis dop de fermentație și se lasă timp să fermenteze. După aceea, se toarnă lichidul printr-un tub în cealaltă sticlă. Rezista săptămâna, închizând fermentarea dopul sticlei, apoi se toarnă într-o sticlă. Vinul se maturează timp de mai multe luni.