Șampanie vin spumant

Portocalele se taie în bucăți mici, cu pielea. Semințele eliminate, se toarnă zahăr.

Apoi se toarna vinul, bine agitat și turnat într-o sticlă, care este sigilată, și apoi turnat zasmalivayut sau îngropate în nisip umed pe gât în ​​pivniță.

După 12 zile, lichidul se filtrează folosind o cârpă. Apoi îmbuteliat, sigilate și din nou zasmalivayut.

Video: Sampanie si vinuri spumante. asamblare 12

componente

• vin alb sec (600 grame).

Video: Champagne. Ceea ce este diferit de șampanie vin spumant? / Amatori de vin. # 2

• Portocale (2 bucăți).

• zahăr (3 linguri).

Video: Vinuri spumante (spumant): șampanie, cava și Asti

mesteacan CHAMPAGNE

Zahărul se adaugă sucul de mesteacăn, se amestecă bine și se fierbe fierte departe la o treime din lichid. În acest caz, utilizați un vas emailat. Atunci când sucul fierbe, elimina gunoi.

Apoi, siropul se filtrează printr-o pânză, și turnat într-un butoi. Lichidul trebuie răcit la 37 ° C Apoi vodca Doda și drojdie.

Se taie în cercuri lămâi subțiri (semințele îndepărtate) și adăugat butoiul. Butoiul este plasat într-o cameră caldă pentru fermentare. După 12 ore, butoiul este mutat într-o pivniță în frig, și păstrate timp de 7 săptămâni.

Apoi, băutura este filtrată printr-o pânză, și imediat se toarnă în sticle de șampanie, plută, sârmă bujiei legat, apoi zasmalivayut și pus pe depozitare în frig.

       componente

• Vodka (1-1,2 litri).

• Suc de mesteacan (12 litri).

• Lemon (4 buc.).

• zahăr (93-3.5 kilogram).

• Drojdie (4 linguri).

         CHAMPAGNE INTERNĂ

A face un sirop prin dizolvarea zahărului în apă și este încălzit până la fierbere. Apoi, turnat într-o sticlă, așteptând până se răcește la 18 ° C Apoi, în sirop de drojdie Doda.

O oră mai târziu, când a început neliniște, siropul se toarna in sticla. În fiecare sticlă Doda o bucată de zahăr și esențe (lămâie), câteva picături.

Apoi sticla plută, plută bandaj de sârmă osmalivayut și să îndurăm stocate în pivniță.

Trei săptămâni mai târziu preparate pentru băuturi începe să spumă. Acest lucru demonstrează șampanie gata, și poate fi utilizat.

          componente

• esență de lămâie.

• zahăr (1 buc per flacon)

• Drojdie (1/80 parte).

Video: Vinuri spumante. Lista de vinuri 4

• Sirop: zahăr (1 parte)

• Apa (7 părți).

CHAMPAGNE gutuie

Gatiti siropul în șase găleți, până când apa se evaporă în cantitate de o singura cupa. Apoi, turnat într-un butoi (stejar) și să aștepte până când se răcește, și va avea o temperatură de lapte proaspăt.

Gutuie se taie în bucăți de opt, os îndepărtat și cufundate în sirop. Apoi se adaugă vodca și drojdia groasă. Barrel sunt introduse într-un loc cald, iar atunci când începe să fermenteze, apoi cu șase ore mai târziu transferat în pivniță.

După două săptămâni decantat, filtrat prin pânză și îmbuteliată în sticle de șampanie. Nu uitați să adăugați în fiecare sticlă de stafide.

Apoi sigilate, iar rășina este plasată într-o poziție orizontală în nisip.

componente

• Vodka (1,5 litri)

• Apa (6 găleți)

• Quince (50 buc.)

• Drojdie (1 cană)

• zahăr (8 kg).

Aici sunt rețete de bază pentru prepararea vinurilor spumante șampanie.