Vin din flori de soc

550 g de flori de soc, 1,25 kg de zahăr, 2 portocale, lămâi 2, 4,5 litri de apă clocotită, tanin, drojdie.

doar flori colectate, separate de tulpini, se toarnă într-o găleată, împreună cu portocala fin tocat si coaja de lamaie. Se toarnă într-o găleată de apă clocotită și se lasă la infuzat 3-4dney, amestecând de două ori pe zi. Apoi se filtrează amestecul printr-un sac de pânză, încercarea de a stoarce mai mult lichid. Adăugați sucul de portocale și lămâi. Asigurându-vă că numărul de acid este corectă, se adaugă zahăr, se amestecă bine. Se adaugă drojdia și tanin, acoperă bine galeata cu un capac și pus într-un loc cald pentru fermentare. Atunci fă ca de obicei.

10 inflorescențe Socul, 1 kg de zahăr, 4 litri de apă, 2 lămâi, drojdie de vin.

Clătiți florile, elimina pedunculii, pentru a le da timp să se scurgă și se toarnă apă caldă, fiartă cu zahăr. Adăugați lămâie (bine curățat sau tratat chimic), se taie în felii, se scot semințele, se adaugă drojdie de vin intinerit. Lăsați sticla, acoperit cu tifon, să fermenteze timp de o săptămână. Apoi, printr-un furtun pentru a se scurge, se scurge și se pune din nou la fermentat, închizând sigiliul vasului de apă. După terminarea fermentației a scurgerii de lichid în flacon, se închide capacul lor filetat robust. Vinul are un gust plăcut.