Frunze Champagne coacăze

Ia 100 g frunze tinere de coacăze negre, în cazul extrem, în cazul în care nu există în stare proaspătă la îndemână și pot fi consumate uscate. Pune într-o sticlă și se umple până la 15 de litri de apă fiartă rece. Se taie un strat subțire de coaja trei lămâi, carne curată din piele albă și se taie, se scot semințele și pulpa coajă pune în sticlă, se adaugă 1,0-1,2 kg de zahăr și a pus într-un loc cald, cel mai bine este doar la soare.

În fiecare zi trebuie să îmbutelierea de mai multe ori pentru a se agită bine. Câteva zile mai târziu, atunci când zahărul este complet dispers, se adaugă 3 linguri de drojdie. Trei ore după începerea fermentare în sticlă, se transferă mai rece loc doar pentru a bea nu este înghețat, și să păstreze acolo 5-7 zile, apoi, care fuzionează ușor, tulpina printr-o cârpă și să bea sticla. Bine zakuporte, gudronate și așezați sticla orizontal într-o cutie de metal. Păstrați cutia într-un loc răcoros, de preferință într-o pivniță pe gheață, dar este posibil și în partea de jos a frigiderului.

Puteți găti sampania de frunze de coacăz negru și un mod ușor diferit, dacă sunteți în țară există un butoi de lemn în patru găleți. Umple-l plin de frunze tinere de coacăze negre, numai sypte foarte ușor, nu Umino. La aceasta s-a pus pulpă 10 lămâi, purificate din piele albă și oase, și 3,5-4 kg de zahăr. Se umple un butoi cu apă fiartă rece și se amestecă bine toate. Pune-o băutură într-o cameră caldă pentru o zi, în timpul căreia se amesteca cât mai des posibil.

Apoi se adaugă o ceașcă de drojdie și trei ore după începerea fermentației, se transferă în butoi mai rece loc, dar să păstreze cald. După aproximativ 12 zile se filtrează conținutul prin web, îmbuteliere de șampanie bine zakuporte și se depozitează în frig cu sticla orizontal.

Flaconul umple 15 litri de apă fiartă (nu fierbinte) și a pus 50 g (100 buc.) Din frunze tinere de coacăz negru (sau 30 g uscate), coaja și pulpa 3 lămâi (fara piele alba sub piele si fara seminte), 1 kg de zahăr . Pune într-un loc cald (la soare) și se agită zilnic.

Video: șampanie de casă, frunze de coacăz negru

După 3-4 zile de la începerea fermentației pentru a adăuga 50 g de drojdie, iar după începerea sticla de fermentație activă pus într-un loc rece pentru a păstra o săptămână. Apoi se scurge cu grijă de vin, se filtrează și se toarnă în sticle, plută bine și le-a pus într-un loc răcoros în plan orizontal, separarea sticlelor dintr-o alta placa placaj sau carton.

Butoiul de umplere frunze de coacăze negre în partea de sus, dar nu le framanta. Șterge 10 lămâi din coaja si pielea alba, precum și semințele și puse într-un butoi. Se toarnă rata de zahăr de 1 kg la 10 litri container butoiaș. Butoiul se toarnă apă fiartă rece și totul este bine și se amestecă în mod regulat pe tot parcursul zilei.

Video: Champagne

Apoi se adaugă 100 g de drojdie de bere și câteva ore după începerea fermentației pune butoiului într-un loc rece (care nu permite înghețarea!). Infuza despre 12-14sutok, apoi se toarnă într-un dop de sticlă de șampanie strâns și depozitat într-un loc rece, în poziție orizontală.