Vin de la datele la domiciliu

conținut

• Video: cum să crească o palmă dată dintr-o piatră
• Rețetă de vin de palmier
• Video: fenicia
• Video: curmali. caracteristici de îngrijire la domiciliu

1. Din datele elimina semințele.

Video: curmali. Caracteristici de îngrijire la domiciliu

2. Pulpa se toarnă apă clocotită, să insiste 60 de minute.

3. Supa este drenată într-un recipient separat. Aburit datele carne tocată.

4. Noroiul de foraj rezultat amestecat cu temperatura camerei bulion.

5. Se adaugă prima porțiune de zahăr (400 g), ferment acid citric (stafide). Se amestecă bine.

6. Capacitatea transferat într-o cameră întunecată, cu o temperatură de 18-25 ° C. Gat cravata cu cheesecloth. După 2-3 zile pe suprafața spumei trebuie să apară, Hiss, miros acru lumina. Acest lucru înseamnă că fermentarea a început.

7. wort se lasă timp de 7-9 zile (după amestecarea ingredientelor), în timp ce pulpa (bagasse) urcă în sus. O dată pe zi, pentru a se amestecă mână curată. În timpul fermentației, mirosul se simte dospit, e în regulă, îl eliminăm pe scena 14.

8. Tulpină materialul vinului prin mai multe straturi de tifon și stoarce bun solid. Marc nu mai este necesară.

9. Asigurați-o a doua porțiune lichidă zahăr wort (600 grame), se amestecă, apoi se toarnă într-un rezervor de fermentare (2/3 din volumul maxim de umplere). Pentru îndepărtarea dioxidului de carbon stabilit pe gâtul etanșării apă (cauciuc mănușă medicală cu o gaură mică în deget). Lăsați la loc întunecos la o temperatură de 18-25 ° C.

10. După 3 zile, se adaugă ultima porțiune de zahăr (500 grame). La această drenată 0,5 wort într-un recipient separat, se dizolvă zahărul în acesta și se toarnă înapoi fără a uita să instaleze o capcană de apă.

11. fermentare activă durează 35-60 de zile. Apoi sigiliul de apă încetează să aloce de gaz (mănuși dezumflă), în partea de jos există un depozit, iar tânărul vin de palmier devine vizibil mai ușoară.

Dacă fermentarea nu este oprită după 55 de zile de la data instalării capcanei de apă, vinul trebuie să fie drenat din precipitat și locul sub sigiliu apă dobrazhivat la aceeași temperatură, sau pot să apară amărăciune.

12. Vin Otbrodivshee cu atenție drenată din sedimentul printr-un tub într-un alt recipient. Pentru a gusta. îndulci Opțional zahăr sau vodca fix (alcool) într-o cantitate de 2-15% în volum. Se amestecă bine.

13. Capacitatea unui vin de fuziune este de dorit să se umple sticla, pentru a evita contactul cu aerul interior. Ermetică aproape (dacă există vreun dubiu că fermentația este complet peste, pus sub o capcană de apă) și se transferă la expunerea la loc întunecos, la o temperatură de 5-16 ° C Ideal subsol, într-un caz extrem, frigider.

14. Menținerea un minim de 3-4 luni. Treptat, va apărea sedimentul de jos. Cel puțin o dată la 2-3 săptămâni, este necesar să se curețe, turnarea de vin de casă de la datele printr-un tub într-un alt recipient. Din cauza transfuzie pierdut aroma dospit, iar băutura devine mai ușoară. Gătitul este completă atunci când tort nu mai era acolo.

15. Se toarnă vinul finit în sticle pentru stocarea, sigilate cu dopuri. Termenul de valabilitate de 2-3 ani. Se pare aproximativ 6 litri. Cetatea - 10-12%.