Vin din stafide

Toți știu, probabil, că stafide - este boabe uscate de soiuri speciale de struguri cultivate în zonele cu climă mai caldă și este foarte dulce. Deci, din ea poate fi gătită de vin foarte decent, care nu este rușine să-și arate colegilor și prietenilor.

2,5 kg de stafide

1,7 kg de zahăr

10 l de apă

15 g acid citric

Drojdia uterului (Madeira mai bine sau curent)

teren de reproducție

Stafide se clătește bine cu apă rece, uscat și eventual zdrobit. Se toarnă b litru de apă caldă, fiartă în prealabil cu 1 kg de zahăr, se amestecă bine, caldura (sau rece) la temperatura camerei (22-25 ° C), se adaugă mediu de drojdie de creștere a uterului și se toarnă într-o sticlă de 15 litri,

După câteva zile, se adaugă 4 L de apă și dizolvat în acesta și zahăr citric acidul rămas. Când fermentarea rapidă este de peste, drenat vin fără sedimente și se toarnă în mai mici, opărită cu apă și sticlă uscat la fierbere.