Reteta de vin din afine la domiciliu

vin Casa de afine

Pentru a obține vinul, care are o culoare rosu rubin magnific, are o aroma uimitoare, care amintește de struguri, suficient pentru a profita de boabe de afine. În mod corespunzător selectat afine reteta de vin garanteaza vinuri excelente la domiciliu.

Pentru a prepara vinul selectat cel mai copt fructe de padure, supramaturați, dar încă nu iau, lent prea, deoarece atunci vinul se va transforma tulbure. boabe de afine sunt sortate, pentru a evita care se încadrează în greutatea totală a exemplarelor mucegăite și putrezite.

trebuie pregătite astfel de ingrediente:

  • 5 kg fructe de pădure cu afine;
  • 5 litri de apă;
  • 2 kg de zahăr granulat;
  • 100 g stafide (spălare este imposibil);
  • 20 g acid citric.


Stafide acționează ca o plasă de siguranță în cazul în care boabele de pe ei înșiși afine va fi drojdiilor sălbatice mici (acest lucru se întâmplă cel mai adesea atunci când boabele sunt recoltate imediat după ploaie). Acidul citric este utilizat pentru a stabiliza aciditatea plămezii necesară pentru procesul normal de fermentație.

Rețetă de vin din boabe de afine

  1. Vin de afineboabe de afine nu sunt spălate imediat zdrobite cu mâinile sau cu un sucitor. Măcinat schimbare de masă în container, care are un gât larg.
  2. Greutatea totală a apei reci turnat a fost adăugat stafide, acid citric, și o livră de zahăr. Toate se amestecă, se acoperă cu tifon pentru a evita insectele care intră în must. Capacitatea este transferată într-o cămară, amestecând zilnic conținutul unui băț sau de mână.
  3. La trei zile după debutul semnelor de fermentare (șuierat spumă, acru miros) suc este filtrat, pasta este stors și aruncat.
  4. In sucul rezultat este umplut ca urmare a unei livră de zahăr, se amestecă din nou. Pe gât repara sigiliul de apă. Capacitatea mustului este transferată înapoi în cămară.
  5. Patru zile mai târziu scurs din rezervorul de 300 g must dizolvat în ea obișnuit sirop de zahăr lira obținut se toarnă într-un sigiliu de apă mustului generală ajustată. După încă trei zile, repetați procedura, ceea ce face ultima jumătate de kilogram de zahăr.
  6. Procesul de fermentație durează aproximativ o lună sau două. O dată pe garnitura de apă nu este determinată de gaz, vinul îndepărtat din precipitat cu ajutorul unui tub fără a atinge fundul precipitatului format.
  7. Probele de vin pentru gust, dacă se dorește, se adaugă o nouă porție de zahăr pe placul dumneavoastră.
  8. Recipient Următorul sigilat cu un capac sau restabili un sigiliu de apă.
  9. Vinul este transferat în pivniță să se maturizeze. Procesul de îmbătrânire durează între 3 și 9 luni.
  10. O dată pe lună, asigurați-vă că pentru a elimina vinul din sedimentul, turnarea în noul container.
  11. Vin din afine se toarnă în sticle, astupate.

Observarea exact reteta vin de afine, concepute pentru gătit la domiciliu, obtinerea de aproximativ 6 litri de băutură fină, care este depozitat timp de până la patru ani.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Infuzia de afineInfuzia de afine
Cum de a face vin din afine?Cum de a face vin din afine?
Vin și lichior de afineVin și lichior de afine
Gătit afine vin la domiciliuGătit afine vin la domiciliu
IarnăIarnă
Tinctura de afine (reteta 2)Tinctura de afine (reteta 2)
Cum de a face vin de casă din afineCum de a face vin de casă din afine
Lichior de afine de casăLichior de afine de casă
Tinctura de afine: retete simple de băutură uimitoareTinctura de afine: retete simple de băutură uimitoare
Lichior de afine cu vodca sau alcool - retete simple,Lichior de afine cu vodca sau alcool - retete simple,
» » Reteta de vin din afine la domiciliu