Vin de căpșuni

Strawberry rar utilizate pentru producția de vin, în principal, mananca crud sau gatiti la conservă, gemuri și sucuri. Dacă aveți un destul de mari plantații de căpșuni, în valoare de risc și să se pregătească un vin de căpșuni, care poate fi un nectar real, cu o aromă și un gust excelent delicat. O condiție pentru prelucrare este căpșuni numai sănătoase, nu mucegăit adecvate, astfel încât să înceapă să stoarcerea în aceeași zi, atunci când boabele sunt recoltate.

De asemenea, trebuie să îndepărtați cu atenție toate pedunculul, astfel încât vinul nu probrel aroma de ierburi neplăcute. vin de căpșuni este, de asemenea, dezavantajul că, în timpul depozitării lung relativ erodeze rapid.

vin de masă

10 litri de suc

5 litri de apă 2,8 kg de drojdie de zahăr mediu nutritiv uter b 1 g acid citric

suc de căpșuni stors printr-o mai bună storcător electric sau cu abur. Sucul se adaugă apă, sirop de zahăr, acid citric și uterului drojdie. Este important ca sticla cu must în timpul fermentației rapidă a fost într-o cameră caldă.

Acesta a obținut aproximativ 16,5 litri de produse vin la acest raport.

vin de căpșuni Prababushkino

4 kg de căpșuni dulci

Video: vin! CAPSUNI!

4 kg de zahăr

1,5 litri de apă clocotită

drojdie de uter

teren de reproducție

acid citric

{Căpșuni dulci pentru a spori aroma, puteți adăuga fragi parfumate) bust, îndepărtarea tulpinii, se umple cu zahăr și se frământă. În pulpa se adaugă apă fiartă caldă, uter drojdie și un teren propice pentru drojdie. Se transferă într-o bucată de gât sticla plută de vată cu un tub de fermentație și lăsat timp de o săptămână la temperatura camerei, amestecând din când în când cu blândețe. O săptămână mai târziu, stoarce pulpa și alimentarea cu lichid pentru noua fermentație. Când fermentarea rapidă se oprește și lichidul devine transparent, se toarnă vinul într-un vas curat, umplându-l până la refuz, gura închisă și a pus fermentarea este completă. Pentru fiecare litru de vin pe care doriți să adăugați 1 la 2 g de acid citric.

Se pare aproximativ 5 litri de produse vin la acest raport.

vin de desert

Video: vin Casa cu căpșuni

10 litri de suc

5 l apă

4.6 kg de zahăr (3,5 kg la fermentare rapidă

+ 1,1 kg după prima descărcare) 15 g de acid citric, drojdie de nutrienți mediu uter

Sucul se adaugă apă, zahăr, acid citric și uterului drojdie. Fermentația rapidă ar trebui să aibă loc la temperatura camerei. După primul vin de prune încă se adaugă siropul de 1,1 kg de zahăr. Se întoarce 17,5l produse vin la acest raport.