Facem vin de casă din stafide

• 1

  conținut

  • Prepararea vinului de casă din stafide
  • Pregătirea mai ușoară
  • Folosind drojdie și orez
  • Bere vin
  Prepararea vinului de casă din stafide
• 1.1 Pregătirea mai ușoară
• 1.2 Folosind drojdie și orez
• 1.3 bere Vin

Prepararea vinului de casă din stafide

Vinul de casă câștigă popularitate. Proprietarii de grădini private alegere este deosebit de bogat. Ele se pot prepara vin din prune, mere, pere, Smorodov, zmeură și alte fructe de padure si fructe care cresc în zonă. Dar nu este deloc în Rusia Centrală crește struguri. Dar se pare că vin foarte gustos. Ce să fac? Puteți pregăti vin de casă din stafide.

Fructe uscate cutreiera la fel de bun ca și în stare proaspătă. O băutură se transformă parfumat și moale. Și o mulțime de rețete. Atunci când alegeți, trebuie să se bazeze doar pe gustul și oportunitățile.

Pregătirea mai ușoară

Atunci când nu struguri proaspeți, uscate destul de rău. Și când vinul de casă din stafide fierte cu propriile sale mâini, este mult mai gustoasă. Într-adevăr, în fabricarea sa nu sunt aditivi străine și impurități.

Va trebui să zdrobesc:

• 2 kg de zahăr;
• 1 kg de stafide;
• 7 litri de apă curată.

Pentru plamada ar trebui:

• 200 g de struguri uscați;
• 2 linguri de zahar tos;
• puțină apă.

Se prepară un prim pas un starter. Acest lucru va necesita stafidele. Se spală nu este necesar, în orice caz. Pisa într-o mașină de tocat și pus într-un borcan curat sfert de litru. Există, de asemenea, a pus zahăr și se toarnă puțină apă. Pune borcanul într-o caldă și așteptați timp de aproximativ trei zile. Ar trebui să înceapă să fermenteze.

Odată ce aluat acru fermentat, trece la etapele următoare. Pentru prepararea mustului va avea nevoie de o capacitate de 10 litri. Este mai bine dacă este o sticlă cu gât îngust. Toate bazându-se pe bază de rețetă struguri uscat printr-o mașină de tocat carne (ea, de asemenea, nu se spală) și pus în recipient pregătit. Se adaugă zahăr și apă. Se amestecă bine și se toarnă aluatul.

Acum, ia mănușa medicale cele mai comune și pune-l pe gâtul sticlei. Într-unul dintre degetele sale de a face o puncție cu un ac. Îndepărtați recipientul pentru aproximativ o lună într-un loc răcoros.

Din când în când la scurt la băutură. Când mănușă dezumfle, tulpina și se toarnă într-o sticlă mică. Ei trebuie să fie bine etanșate și pus în pivniță (un loc întunecat și rece) nu este mai mică de 3 luni. Băutura devine mai delicios atunci când preparată.

Folosind drojdie și orez

Vinul din stafide la domiciliu pot fi gătite într-un mod diferit.

Acest lucru va necesita:

• 4,5 litri de apă;
• 500 g stafide;
• 1,5 kg de orez;
• 1,2 kg de zahăr;
• 4 g de drojdie de vin.

Banca pune stafide, care anterior nu a trebuit să se spele. Se adaugă orezul, zahărul și se toarnă apă fierbinte. Se răcește, se pune un sigiliu de apă și curată timp de trei săptămâni într-un loc întunecos. Dacă fermentare este de a merge nu prea activ, puteți adăuga drojdie de vin. Lor pre-diluat cu apă caldă.

Când fermentarea este completă, ambalată în flacoane. Cork bine și scoateți 6 luni.

bere Vin

Mulți vinificatori au venit la gust reteta cu bere. El este de toate depuse cel mai rapid.

Va fi necesar pentru el:

• 2,5 kg de nespălat de stafide;
• 0,5 kg de zahăr;
• 0,5 litri de bere;
• 5 litri de apă.

Fructe uscate struguri adaugă apă și se pune pe gâtul mănușii sticla cu un deget perforat. Lasă pe timp de 10-15 zile să fermenteze într-un loc cald. Când amestecul începe să fermenteze, este necesar să se amestece două ori pe zi, o spatula de lemn. Nu utilizați din metal. După terminarea fermentației, se strecoara intr-un alt castron. Adăugați la bere și zahăr. Se toarnă într-o sticlă mică sau borcan și a pus pe câteva zile în frigider sau pivniță. Apoi, puteți bea imediat.

Vinul din stafide nu numai fanii, dar chiar și profesioniști. În Italia, în apropiere de Verona, în vinul Valpolicella este pregătit. Pentru el, strugurii uscat în prealabil la soare. „Amarone“ este numit.