Rețetă pentru vin de casă din stafide

Pregatite propriile lor mâini un excelent vin de casa din stafide incredibil de ușor să bea și are un efect amețitor plăcut. Această băutură este obținută suficient de puternică, deoarece concentrația tuturor substanțelor există trei ori mai mare decât într-un vin de struguri convențional. Gustoasă și apetisant, este ideal pentru un chat pe îndelete prietenos și aglomerat pentru o vacanță distractivă.

reteta de vin

Pentru a prepara vinul de stafide, ar trebui să aveți răbdare și meticulozitate.

Noțiuni de bază!

1. În primul rând, se prepară un starter.
sticlă --ounce de stafide nespălate se macină într-un blender sau carne tocată.
- masa rezultată se pune într-un bol de sticlă de dimensiuni corespunzătoare.
- se adaugă o jumătate de cană de apă și o pereche de linguri de zahar.
- a pus rezultat aluat loc cald timp de 3-4 zile.
- starter ar trebui să înceapă să fermenteze.

Comparativ cu dospească trebuie să ne amintim: nu fiecare stafide bun pentru ea. Uneori, un produs are un produs chimic special conservant pulverizare pentru a crește durata de depozitare și prezentare mai bună. Acest produse chimice polenizate de stafide nu se potrivește să fermenteze. De obicei, are un aspect mare și un finisaj lucios. Mai bine pentru a cumpăra un pic de fructe uscate inestetice, care are un procent mic de alterării.

2. Acum este timpul să se pregătească mustului.
- din nou, să ia 1 kg de stafide nespălate.
- stafide pisa blender sau mașină de tocat carne.
- luarea de sticlă sau container desyatilitrovuyu emailat.
- pune la 1 kg de stafide zdrobite 2 kg de zahăr și 7 L apă.
- se amestecă bine toate ingredientele până când zahărul se dizolvă complet.
- mustului de bere este gata.

3. Punerea deja fermentat maia cu must fiert.
- se amestecă bine până la omogenizare.

4. Mănuși medicale - barometru vinificator!
- să ia o mănușă medicală.
- deget mănuși cu un ac strapunge.
- perforația mănușii este atașat la gâtul unui vas de vin, pentru a preveni scurgerea accidentală.
- După 3-4 zile de mănușă de gaz umflat îndreptate și ridicat.

6. Procesul de fermentație trebuie să fie suficient de rapid. vin elegant Viitorul de stafide va rătăci aproximativ o lună. După ce mănușa se estompeze, procesul de fermentare este de peste.

7. Se prepară vin pentru depozitare lungă.
- să ia o sticlă curată, uscată.
- se toarnă în ea tineri vin de casă, cu atenție și să evite orice sedimente de la intrarea.
- închide ermetic.

8. Maturarea vinului este necesară pentru a îmbunătăți în mod semnificativ gustul de băuturi alcoolice de casă.
- loc un recipient cu lichid într-un loc răcoros întuneric.
- casă Perioada de îmbătrânire de vin este de cel puțin trei luni, și mai mult - poate fi și mai puțin - este imposibil.

Timp de trei luni de la vinul lor răbdare stafide vă mulțumesc minunat, buchet de fructe fin echilibrat, anticipează plăcerea gastronomică cele mai rafinate.