Cum de a face vin din pere la domiciliu

Mirosul de pere coapte vin bun este transferat, se obține cu un gust delicios și aromă. Acest vin se face în mai multe regiuni din Rusia. Atunci când este sezonul de recoltare a fructelor, recomand cu siguranta amintesc rețeta noastră propusă pentru modul de a face vin din pere la domiciliu. Nu vei regreta deloc timpul petrecut.

Pentru a pregăti vinul costum de pere soiuri dulci și suficient de suculent și pere sălbatice, care la fel ca produsele alimentare nu este utilizat. Gustul vinului va depinde de soiuri de fructe.

Cel mai dificil - este de a obtine sucul de pere. Potrivit complexitatea acestei reteta este prune vin numai inferioare. Vă recomandăm lipirea tehnologia propusă, ceea ce va permite de a păstra aroma de pere.

Se prepară o compoziție

• 15 litri de apă;
• 100 g de struguri proaspeți sau stafide;
• 5 kg de zahăr;
• 10 pere kg.

Apa poate fi utilizată brut. Se fierbe este important numai în cazul în care calitatea apei este foarte slabă, și nu există nici o posibilitate de a lua o alta. În prealabil, se spală și se usucă feluri de mâncare, pe care le va folosi. Deoarece rezervorul de fermentare poate fi utilizat poate, butoiaș sau sticla. Este de dorit ca sticla, într-un caz extrem - din plastic de grad alimentar.

De asemenea, am luat un video cu tine cum strămoșii noștri extras suc de pere.

vin Pear reteta pas cu pas

1. Se dizolvă zahăr în apă caldă, se adaugă stafide sau struguri nespălate murdare zdrobite. Pe suprafața de fructe de padure sunt drojdie de vin sălbatice, care permite pentru a începe procesul de fermentare, astfel încât acestea sunt sigur de a adăuga la mustul de bere.
2. Se spală perele, eliminați cei putred, se taie în felii mici.
3. Masa de pere Preparată umple în capacitatea de a fermenta.
4. În același recipient se toarnă sirop de zahăr. Nu uitați că o treime din volumul rezervorului de fermentare trebuie să rămână libere pentru a avea suficient spațiu pentru spumă și dioxidul de carbon, care apar în procesul de fermentare.
5. Pe gâtul unui sigiliu de apă sau purtați mănuși medicale cu degete străpunse.
6. Capacitatea de a defini într-un loc întunecos cald timp de câteva săptămâni.
7. După terminarea fermentației (de blocare fermentare în bule nu sunt vizibile, mănușa a scăzut în partea de jos a tortului rezervor este) rack de vin, folosind un pai, într-un alt recipient curat, care conectați un sigiliu de apă închis ermetic sau cel mai bine re-a instala.
8. Se transferă vinul într-un loc întunecos și rece, lăsați-l acolo timp de trei luni. În această perioadă, ripens bine, apoi se toarnă în sticle, de a scoate încă o dată cu atenție din sedimentul. Dopuri pentru sticle apropiate.