Vin de pere

Video: Vin cidru de pere cu Olesya

Perele nu sunt potrivite pentru producția de vinuri, deoarece acestea sunt mici în acid tanic, care este esențială pentru vinul a primit un gust bogat, culoarea și aroma, că nu era tulbure. În ciuda faptului că multe soiuri de pere, mere dulci, ele contin mult mai puțin zahăr. soiuri de pere sunt clasificate în același grup ca și cel de mere.

secreta linguri pere dulci. Vin obținut din aceste soiuri - un proces destul de consumatoare de timp. Pentru a obține un vin gustos, pere trebuie să fie amestecat cu mere acre sau aromă de o cantitate mică de acid. În plus față de vin, acestea sunt potrivite numai în cazul în care acestea nu sunt comestibile, care nu este matur.

Dacă lăsați pe ramurile înainte de coacere și apoi să le utilizeze ca un produs pentru fabricarea vinului, vinul se va transforma urduroși și nu foarte gustos. În plus, pere galben, verde, spre deosebire este mai potrivită pentru fabricarea vinului, deoarece acestea dau vinului o nuanță galben strălucitor.

Pentru fabricarea vinului precum și soiuri de masă de pere, pot fi utilizate în condiții de siguranță și pere sălbatice pădure. Acest mic fructe, ceea ce face tarta vin și transparent. Cu toate acestea, băutura acestor pere se obține nearomatnym. Înainte de a face vin din aceste pere, este nevoie de ceva timp pentru a le ține în grămezi mici, astfel încât acestea să devină mai moale.

Pere pentru vinuri scumpe pere potrivite, aromatizate cu gust de vin. Cu toate acestea vin de pere cu privire la calitatea de mere mai rău. Cu toate acestea, pere de vin este vinurile ușor mai ușoare realizate din mere. Vinurile pere Preparare urmează același principiu ca și vinul de mere.

kilograme Câteva pere turnat suc de pere (în raportul 3: 2), la care se adaugă în prealabil de acid și zahăr. Odată ce începe fermentarea, deschiderea din capac se face pentru produsele de fermentație care nu sunt reținute în vas. În cazul în care vinul este gata, este îmbuteliată