Pui umplute cu fructe

Se prepară carnea de vită urmează: ceapa carne tocată, prune uscate și stafide ucis cu pietre. Masa rezultată se adaugă unt, sare. Fierbeti timp de 8-10 minute. Eliminați de la căldură, se adaugă semințele de rodie și se amestecă ușor astfel încât acestea să nu fi zdrobit.

Carcase de pui sare în interior și exterior, pentru a cuprinde în interiorul vită gătită și coase fir grosier. Înșirate pe un băț și friptură pe grătar (strălucire fără flacără), până când fierte complet, in tot acest timp de cotitură pui și ungere.

Intr-un pui - 10 g de unt topit, 70 g de prune, 50 g stafide, 40 g de granat, 50 g de ceapă, 20 g de ulei de floarea-soarelui.