Iepure în vin alb - un fel de mâncare delicios dieta

1 Alegerea vinului pentru iepure gătit

Pet licitație carne de iepure și de dietă. El are un gust destul de distinctiv, care accentuează cel mai bine vinul alb. Problema este că multe vinuri albe și o alegere dificilă. Iată câteva sfaturi:

• Rabbit este cel mai bun de a alege un vin alb sec sau demisec. Nu contează rețeta oferă carne marinare în vin sau de iepure tocană va fi în ea, cu atât mai puțin zahăr cu atât mai bine.
• Vinul pe care le cumpărați pentru gătit, este necesar să se depună și la masa. Prin urmare, ar trebui să fie un vin bun care vă place tine.
• Dacă vorbim despre note specifice, atunci iepurele este perfect Sauvignon Blanc și Riesling. franceză Viognier și franco-germană Gewurztraminer De asemenea, este frumos, dar găsindu-le poate fi dificil.

  Iepurele în vin pentru a mulțumi pe toată lumea, puteți folosi reteta clasica pentru o marinata - piper, sare și vin. Și nu uitați, mai complex marinata, mai simplu rețeta și vice-versa.

3 Iepure fiert în vin

Dacă ai un tânăr iepure, nu există nici un motiv marinat. Va fi de ajuns să-l pună în sos de vin. Crede-mă, iepure compoturi - este o clipă.

1. Rețetă propune să împartă iepure în porții, sau carnea dezosată și se taie în bucăți mici. Apoi se adaugă sare și piper-l.
2. Într-o tigaie se încălzește un pic de ulei de masline la foc mare și se prăjește carnea până când se colorează în maro.
3. Iepurele în vin alb era moale, vinul trebuie adăugat imediat după carne crusta rumenită angajează. În mod ideal, vinul ar trebui să acopere carnea, dar dacă se prăjește porțiunile de iepure, suficient, astfel încât s-au scufundat până la jumătate.
4. Dacă nu vă place legume rădăcinoase, se adaugă carnea este aproape gata spanac tocat.

iepure Fiert merge atât de bine cu salate de primăvară. Inainte de servire ar trebui să se presara cu parmezan ras. Post acest iepure poate cu orez, cartofi, paste - tot ceea ce tu si familia ta va dori.