Nu este un singur Chacha! Tinctura de vodca de struguri și „mahmureala“ lichior de struguri

S-ar părea - «în VINO VERITAS», ceea ce se poate reinventa consumul de struguri - pentru a face vin. Dacă toată lumea a crezut - Nu știu pace sau coniac sau Chachi sau grappa. Dar cum fac în cazul în care condițiile pentru distilarea alcoolului de struguri nu este, și se fierbe ceva „astfel de lucruri“, vrei? Încearcă să facă un brandy din struguri - la domiciliu este destul de posibil!

Astăzi vom lua o privire la unele interesante lichioruri de struguri pe struguri albi și roșii - și nu foarte puternic, precum și vorbesc despre mahmureala vodca speciala „pentru membrii Comitetului Central“, de pe crestele din struguri, și chiar a afla cum se poate face la domiciliu.

lichior roșu și alb din struguri la domiciliu

Struguri, ca orice alt fruct, este foarte potrivit pentru prepararea infuziilor. Și cel mai interesant este faptul că pentru a face un produs decent poate fi de la orice struguri - roșu și alb, dulce și acru, tehnic și desert, tarta si nu. soiuri necomestibile Chiar și semi-sălbatice ar trebui să fie bine - ele pot face o biter foarte interesant care seamănă cu port, în timp ce în mod normal pentru marginile noastre Isabella face tuica lichior delicios - un frumos, simplu și gustos. În general, totul în ordine.

tinctură dulce de struguri rosii

Pentru aceasta tinctura se poate folosi orice struguri rosii dulci, care gust vă place. De fapt - este un ratafii obișnuit, dar cu propriile sale nuanțe.

Veți avea nevoie de:

• struguri copți - 1 kg.
• Vodka - 1 litru.
• Zahăr - 300 grame.
• Dacă există disponibilă - puteți adăuga un pumn de cireșe, străpuns până în măduva oaselor - ei vor da gust la băutură. Dar acest lucru nu este necesar.

De asemenea, Preparatul nu trebuie să creeze dificultăți. Strugurii sunt detasabile de ciorchine, mi, da apa să se scurgă. Fructe de padure ar trebui să fie stabilite în bancă, nu se întinde, se toarnă zahăr și se toarnă vodca sau convenționale Moonshine 40 de grade. Perioada de infuzie - până boabele nu sunt la fel de alb în funcție de soi, procesul durează de la 2 săptămâni până la o lună. Când lichidul este gata, este necesar să se fuzioneze, se filtrează și se toarnă în sticle. După ce restul de băutură într-un loc întunecos și rece încă o săptămână - puteți încerca!

Acest lichior are o variație. De exemplu, este posibil să se prepare un alcool - prima dată pentru a umple 70 de grade, pentru a apăra 10 zile slit- doua oară - 40 de grade, pentru a apăra 3 săptămâni, și drena conectată la a treia oară pervomu- - adăugare de apă pură sau diluat alcool sau puternic grade 10-20, pentru a apăra luna și să se conecteze cu primele trei lichide. În acest fel, nu este foarte puternic, dar bogat tinctura de casă de struguri, chiar dacă ați avut destul de un pic.

lichior amar de struguri roșii

Pentru această opțiune, chiar am costum de struguri sălbatic. De asemenea, puteți utiliza bagasei obținute în fabricarea vin acasă, că este un păcat să arunce. În general - o piesă de teatru complet la imaginație! In aceasta infuzie se adaugă, de asemenea, scoicile de struguri (o pereche de grame pe litru de băutură) - despre ce efect le dau este citit în cea de a doua secțiune a articolului.

Vom avea nevoie de doar materii prime și alcool de 40 de grade, Moonshine vodcă. În mod ideal, desigur - Chacha acasă, diluat la cetatea dorită.

Strugurii sunt plasate în borcan până la vârful și umplut cu alcool, apoi - infuzat cu cel puțin o lună într-un loc întunecos. Dacă utilizați bagasei - nu le umple la banca, dar numai 2/3. După lichidul de perfuzie trebuie filtrat și ușor îndulci la gust - pentru aceasta, utilizați un sirop de zahăr sau fructoză. Acum, ca de obicei, este necesar să se bea câteva zile (sau saptamani mai bune) să stea în întuneric și rece, după care se declară gata!

Pe cerul gurii, acest lichior de struguri cu vodca, a spus să semene port sau alt vin alcoolizat, în timp ce îmbătrânirea în butoaie de stejar devine, în general, proprietăți gust minunat și devine, spre deosebire de băuturile existente.

Tinctura transparent struguri albi

Acest lucru va da soluția originală nastoechka finală picant de struguri, care vor fi diferite arome bogate și paie delicat sau de culoare verde deschis (în funcție de soiul de struguri, sunt utilizate în principal, achiziționate soiuri dulci apoase, cum ar fi stafide). Pentru prima ei prepararea sirop de zahăr condimentat cu vodcă, ulterior turnat struguri de soluționare.

Pentru sirop:

• Peel două lămâi;
• 8 catei de muguri;
• 2 scorțișoară bastoane;
• 400 de grame de zahăr (dulceața băuturii poate fi redusă, în funcție de gust);
• 10 grame de zahăr vanilat (ca o opțiune - pinch vanilină);
• 50 ml de apă;
• Alte condimente preferate în cantități mici, este potrivit, de exemplu, nucsoara, anason stelat, anason, chimen - o pereche ciupituri.

Și în afară de aceasta, desigur, avem nevoie de un kilogram de struguri și un litru de vodca sau pur sortare 40-45 de grade.

Pregătirea această infuzie picant de vodca de struguri, după cum urmează:

1. Zahăr turnat într-o tigaie cu o grosime de-vanilină, și diluat cu apă fierbinte la fiert, agitare până la dizolvare. Nu karamelizovyvat! (Mai multe detalii despre sirop de zahăr și caramel citit în acest articol).

2. Într-un sirop de perfuzat vodca ușor răcit și se adaugă condimente - coaja rasa, batoanelor de scorțișoară tocate, stele de anason si chestii rupte.

3. Acest caz ar trebui să fiarbă sub capac. Cât de mulți - din nou, în funcție de preferințe. Puteți infuzat timp de o jumătate de oră - o băutură atunci este doar o ușoară urmă de condiment. Și poate fi de câteva ore pentru a asezonare simti mai bine. Doar nu exagerati - cantitatea de ingrediente este dată cu speranța de expunere de scurtă durată, sau vor ucide gustul strugurilor.

4. Acum aveți nevoie de un bun filtru de lichior picant. Borcan sau sticla ouat spălate și deplasate eliberat de ciorchini de struguri și se toarnă fluid sub cel mai gât.

5. Infuzia Termenul - aproximativ o lună și jumătate. Desigur, puteți ghiftui struguri direct în sticlă și se servește în acest fel. Este frumos, dar nu foarte bine. Este mai bine să se scurgă brandy și cu atenție se filtrează printr-un filtru de bumbac, dacă este necesar - de două ori.

6. Acum trebuie să încercați să bea zahăr și cetatea, în care caz - diluat cu apă sau un sirop standard de. Apăra cel puțin încă două săptămâni, după care poate fi pus în acțiune.

Desigur, dacă doriți aroma mai precis de struguri, infuzia poate fi preparată mai rapid și mai ușor - să ia strugurii, se toarnă vodca și se adaugă siropul. Rețeaua are o versiune a acestei rețete - struguri umplut nu vodca, și 70 de grade rectificat, în valoare de aproximativ 3 săptămâni, după care - ușor îndulcite și trimise pentru îmbătrânire în butoaie de stejar preparate sau cel puțin într-un borcan cu așchii de stejar. Se spune că produsul final este foarte similar cu coniac.

Dezvoltarea secretă a Comitetului Central - vodca cu un ciorchine de struguri, uciderea mahmureala!

Desigur, fiecare ventilator de alcool cel puțin o dată, dar se întreba - este posibil să se facă un astfel de produs, după care va fi destul de o mahmureala? Într-o zi, după o sărbătoare furtunoasă cu multă bizon această idee a venit la Brejnev. La urma urmei, în cazul în care conducerea partidului, care consuma în mod constant băuturi de calitate, astfel încât suferă dimineața, atunci ce despre muncitorii hard simplu? La urma urmei, e rau pentru rata de creștere a industriei, și producția la toate opririle în zilele de luni!

„Înainte de mahmureala.“ Brejnev tratează barca personală Fidel Castro

Tinctura pe crestele de struguri și oase

Astăzi, cu toate acestea, atunci când pe proprietățile biologice ale flavonoidelor cunoscute multora, păcatul nu este de a încerca să creeze un analog al unei astfel de infuzie de origine de struguri - nici un rău nu este exact motivul. Mai mult faptul că gustul băuturii, spun destul de bine, un pic ca coniac, dar este foarte simplu și o bază specială de materii prime nu este necesară.

Vom avea nevoie de un bun scoicile de struguri uscate și îi macină într-o râșniță de cafea. Pe 1 litru de vodca, trebuie să luați 6 linguri de pudra de ceai. Infuzează totul de o săptămână, este agitat de zi cu zi. După decantare, băutura trebuie să filtrați, să adăugați foarte puțin glucoză sau fructoză (zahăr poate fi) un pic mai mult pentru a-și apăra și de a folosi. Acest lichior de struguri cu coniac vodca are o culoare placuta, miros și gust de Chacha originale, ușor amintește.

A doua opțiune - este chiar mai ușor de implementat. Vom avea nevoie doar semințe de struguri - acestea sunt, de asemenea, bogate in antioxidanti. Bone poate fi scos de sub bere de casă Chacha acasă, bine, sau pur și simplu nu arunca oasele din struguri care mănâncă casa ta. În plus, aveți nevoie de vodca 40-45 de grade sau de sortare. Proporția este simplu - în jumătate-jumătate. Polbanki rambleu gropi, toate până sus umplut cu vodca. Bea ar trebui să fie cât mai mult posibil - autorul recomandă să insiste cel puțin 6 luni, mai bine - 8. Lichidul rezultat are o aromă de struguri, gustul și culoarea de coniac.

Și nu uitați: chiar „mahmureala“ tinctura - e ca alcoolul, slurp-l bidonchikami nu-l merita! Bea cu moderație - se gândească la ziua de mâine!