Ratafii de struguri

Ia cele mai coapte struguri Muscat, zdrobi de fructe de padure si se strecoara sucul printr-o sită, presare spatulă. Conectați suc de struguri îmbuteliat cu aceeași cantitate de vodca, se adaugă 8-9 g de scorțișoară. Sticlă plută bine, a pus pe 5-6dney soare. Apoi se strecoara printr-o pânză de bumbac și pânză, se toarnă în sticle.

2 kg struguri, alcool 1L muscat, 2 h. L. amestec picant (3 părți de scorțișoară, 2 părți de anason, cuisoare 1/4 din 1/2 parte nucșoară, 4 părți coaja de lamaie, 1/2 parte ghimbir, 1/2din anason), sirop de zahăr.

Strugurii sunt zdrobite și puse într-o sticlă. Se toarnă alcool, a pus un amestec picant și infuzat într-un loc cald 6-8dney, amestecând constant conținutul sticlei. Apoi se scurge și se filtrează printr-un filtru de pânză, îndulci la gust și se toarnă în sticle.