Lichior de struguri de casă la domiciliu

În afară de vin și Chacha (Grappa) din struguri face lichior excelent cu vodca sau alte băuturi spirtoase. Aceste băuturi gustoase și cu moderație desert utile preparate foarte simplu, trebuie doar să fie pacient. O să-ți spun cum să faci brandy din struguri la domiciliu pentru două tehnologii mai bune, dovedit în practică.

Pentru prepararea infuziilor pentru reteta de struguri se potrivi mai întâi orice soi de struguri (alb și roșu), achiziționate într-un magazin sau asamblate în țară, este de o importanță fundamentală nu. De exemplu, băuturi excelente obținute din soiurile Isabella, regent, Prietenie, Stepnyak și altele.

struguri presortată, folosind tincturi numai fructe coapte și suculente fără pete, mucegai sau putregai. Fiecare boabă trebuie să fie separate de ciorchini și se spală bine.

Ca bază de alcool, am sugera folosind vodca, coniac (prima reteta) sau diluat la alcool de 45 de grade. Într-un caz extrem, se potrivește bine curățat apă de ploaie.

lichior de struguri simplă

ingrediente:

• Struguri - 1 trei litri borcan;
• vodca (alcool, apă de ploaie) - 1,5-2 litri;
• zahăr - 75 g (3 linguri).

reteta:

1. Boabe struguri separați de ciorchini, se spală, se usucă și se toarnă în borcan de trei litri.

2. Se adaugă zahărul.

3. Se toarnă spațiul rămas în bancă vodca.

4. închide ermetic capotei de mai multe ori agită bine și se pune la 2-3 săptămâni într-un loc întunecos, la temperatura camerei. De 3-4 ori pe zi, pentru a se agită vasul pentru a dizolva zaharul mai bine.

5. Tinctura terminat filtrat prin mai multe straturi de tifon de bumbac și lână, și apoi îmbutelierii și strâns aproape capacele. Într-o viață loc întunecos și rece Perioada de valabilitate - de până la 2 ani. Cetatea - 25-30 de grade.

Tinctura „struguri“ în stare de ebrietate

reteta rafinat, care necesită o cantitate relativ mare de ingrediente, dar rezultatul merită efortul. Realizat pe baza de struguri albi, de preferință fără sâmburi.

ingrediente:

• struguri albi - 1 kg;
• zahăr - 400 grame;
• Vodka - 1 litru;
• apă - 0,5 litri;
• vanilie zahar - 30 grame;
• lamaie - 2 bucati;
• scorțișoară - 1 baton;
• cuisoare - 8 bucati.

Mod de preparare:

1. Se amestecă apa în tigaie cu zahar (vanilie si conventionala) SVEB aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 3-5 minute, scoate spuma. Rezultată sirop de zahăr să se răcească la temperatura camerei.

2. Scoateți coaja de lămâie (partea galbenă din partea de sus coaja) și fin-l grătar pe răzătoare. Este important să nu se atingă carnea albă de amar, sau pregăti acasă-infuzie de struguri va avea un gust amar.

3. Se amestecă coaja, scorțișoară și cuișoare. Se toarnă vodca amestec, se acoperă bine și se menține la temperatura camerei timp de 3-4 ore.

4. Umpleți perfuzia spălată și uscată struguri. se scoate din scorțișoară aromă de vodca.

5. Se toarnă vodca de struguri, se adaugă sirop de zahăr și sigila capacul.

6. Așezați vasul timp de 2-3 luni, într-o cameră întunecată, cu o temperatură de 18-30 ° C.

7. Se filtrează băutura prin tifon și vată, apoi se toarnă în sticle pentru depozitare și a închide etanș dopurilor. Într-un loc tinctura de struguri de culoare închisă și rece pot fi stocate mai mult de un an. Cetatea - 20-25 de grade.