Sarmale cu ciuperci si orez

500-600 g ciuperci curate și clătiți bine. Se fierbe în apă sărată și de scurgere. Selectați mai multe ciuperci solide frumoase, se toaca marunt restul.

250-300 g de orez fiert în apă sărată (pot fi fierte și bulion de ciuperci). Jumătate orez fiert amestecat cu ciuperci tocate, se adauga ierburi fin tocate, măcinate dulce piper rosu si sare dupa gust. orez nerealizat pentru a menține cald.

Înfășurat în frunze de struguri umplutura de ciuperci, a pus într-o tigaie, acoperit cu ulei si se prajeste bine, întorcându-se cu atenție pe toate laturile cu două furci. orez nerealizat (fierbinte) afară pe o farfurie și se toarnă ulei fierbinte. Pune pe partea de sus și decora cu ciuperci umplute într-o singură bucată. Se serveste fierbinte.