Anisette Ouzo greacă. Cocktail-uri cu ouzo

anisette greacă, care are un Ouzo nume minunat, surprinzator de gustos, și, în plus față de această ea este, de asemenea, util în moderare. Nu e de mirare zeii (conform legendei) a consumat o vodca pentru a deveni nemuritor. Anisette Ouzo - șef în timpul sărbătorilor din Grecia. Grecii sunt mândri că este considerat o comoară națională. Fiecare turist care vizitează Grecia, are un gust cu siguranță această băutură uimitor.

Ouzo vodca este obținută prin conectarea fiertură obținută pe baza tescovină de struguri, și un alcool având un castel de patruzeci de grade. Acest amestec ar trebui să insiste daisy, migdale, spanac, cuisoare, fenicul si coriandru. Câteva luni mai târziu, acest amestec este distilat din nou în mod necesar. Ca urmare, o astfel de tehnologie devine moale aroma de băutură, care este în mod clar note sonore de ierburi și condimente. Ceva care amintește de Sambuca vodca Ouzo, servite în Italia.

Produs vodca pentru diferite rețete. Singurul lucru care trebuie urmat, așa cum cere legea greacă, astfel încât la 20% (cel puțin) elementele de bază de alcool reprezentat de alcool etilic obținut din sucul și turta, precum și prezența în compoziția de vodca de anason trebuie să fie obligatorie.

informații istorice. Băuturile care au aceleași rădăcini ca vodca, a apărut în perioada bizantină. Chiar și printre călugări a fost o cantitate suficientă pentru a consumat o vodca. A venit cu calugarii de vodca add anason, care în greacă sună „Ouzo“.

A fost numai după stabilirea independenței Greciei în procesul de proces „Ouzo“ de vodca a fost pe deplin format. Capacitatea de producție a acestei vodca sa răspândit în insulele Lesbos, Kalamata, Tirnavos. Din 1989, numele de „Ouzo“ au dreptul de a aplica numai producătorilor greci.

Cum să bea vodca „Ouzo“

1. În formă pură,. Această variantă este consumul de vodca pe scară largă în Grecia, și are chiar propriul nume - «Sketo». O vodca alimentat numai la temperatura 18-23 grade. „Ouzo“ bea încet, în inghitituri mici, care să permită evaluarea în mod adecvat gustul băuturii. Vodka ridică poftei de mâncare, de aceea este recomandat să utilizați ca un aperitiv. Ca un aperitiv la grecii salate ușoare și ei favorit fructe de mare. Dar, în același timp, această vodca merge bine cu brânză, fructe și preparate din carne, deserturi și cafea tare.
2. diluare cu apă. Acest mod de a manca este cel mai des folosit în Grecia, în timpul sărbătorilor. Pentru a reduce puterea băuturii, se diluează cu apă obișnuită într-un raport de 1: 1. Din păcate, adăugarea de apă, ușor băutură tulbure și primește de culoare albă. Vodka „Ouzo“ doar diluat cu apă, fără sucuri și alte băuturi alcoolice nu este diluat.
3. cu gheață. Din moment ce vodca a suferit aroma de anason, mulți fani i se adaugă câteva cuburi de gheață, care atenuează această aromă de anason. Estompează această aromă este, de asemenea, o pre-răcire de vodca. Dar trebuie să se țină seama de faptul că, în gura de vodca își schimbă instantaneu gustul său, cât mai curând încălzit.

Cocktail-uri adăugând Ouzo

În Grecia, pentru a bea „Ouzo“ numai în formă pură, combinate cu alte băuturi în cocktail-uri este aproape un sacrilegiu. Dar, în țările europene barmani crea cocktail-uri minunate, a cărei compoziție include astfel de vodca. Multe dintre aceste cocktail-uri este considerat delicios.

„Iliada“

ingrediente:

• lichiorul amaretto 60 ml;
• 120 ml "ouzo" vodca;
• 3 căpșuni;
• 100 g de cuburi de gheață.

Tehnologia de preparare: un pahar umplut cu cuburi de gheață, căpșuni sunt măcinate cu ajutorul unui blender. Într-un pahar se toarnă Amaretto, turnat terci căpșuni, toate amestecate.

"Buzo"

componente:

• 60 ml bourbon
• 30 ml "ouzo" vodca;
• 15 ml de vin (pulbere roșu).

Food Technology: toate componentele răcite inițial, apoi turnat într-un pahar înalt. Se toarnă băuturi la orice prioritizare, deoarece nu afectează rezultatul final.

Video: Ouzo

„Tiger greacă“

componente:

• 30 ml "ouzo" vodca;
• 120 ml de suc (portocaliu).

Mod de preparare: într-un pahar pus cuburi de gheață, se toarnă suc de portocale, vodca, totul este bine agitat. Dacă se dorește, înlocuiți sucul de portocale cu lamaie.

Reteta vodca Ouzo

O variantă alternativă de anason „Ouzo“ vodca este ușor de preparat acasă. Mai ales pentru că băutura este suficient pentru a aproxima gust pentru vodca grecească „Ouzo“.

componente:

Video: RCDs grecești face noi înșine

• 1 L de vodca (utilizat diluat și alcool);
• 2 litri de apă;
• bud 2 cuisoare;
• 5 g cardamom;
• 100 g de anason;
• 20g anason.

Mod de preparare:

1. Capacitanța turnat alcool (vodca) a fost adăugat anason, anason stelat, cuisoare si cardamom. Toate astupate și transporta într-o cameră întunecată timp de două săptămâni, controlând cu atenție temperatura din camera (să fie la temperatura camerei).
2. alcool infuzat se filtrează, se adaugă apă și se toarnă în alambic.
3. Tamburul cu aburi a fost pus condimente. Uneori, condimente legat în tifon și spânzurat în alambicul.
4. Toate distilate.
5. Gata vodca a avut loc în mod necesar timp de aproximativ trei zile într-o cameră întunecată înainte de utilizare.