Ce este Sambuca

Sambuca - această băutură a venit la noi de la Roma. În Italia modernă, se referă lichior de anason. Dar alte țări se pot lăuda cu omologul său: Grecia - "ouzo", Franța - "pastis" și "anisettom" Turcia - "raki", Bulgaria - "mastic". De fapt, în baza tuturor lichior de anason.

În ceea ce privește Sambuca, datele externe de la diferite lichiorul: se poate atât clar și colorat (negru și roșu). Se determină compoziția de aditiv cromaticității de ierburi și condimente. Acest lucru face ca bea mai mult soi și gust dulce lichior de anason amestecat cu deja, și alte note.

Video: hrănire Sambuca corectă

Cetatea standard de alcool - 38 - 42 de grade, dar asta nu se oprește pentru a face un gust moale și delicat. Postgust Sambuca este, de obicei, o lungă și bogată.

În secolul al 19-lea a servit ca medicament, proprietățile curative ale care au fost păstrate până în prezent. Sambuca imbunatateste digestia, intareste sistemul imunitar, trateaza tusea si reduce simptomele de raceala. Are proprietăți anti-inflamatorii și crește vitalitatea.

Video: Asta Sambuca =)))

Acum, un bătrân un atribut indispensabil al barelor, unde a servit atât în ​​formă pură sau în cocktail-uri. Cu toate acestea, băutura pot fi găsite pe rafturile magazinelor. În acest caz, nu va alarmati pentru a vedea că toate etichetele sunt diferite. Etichetele standard în Sambuca nu, dar pentru ei trebuie să găsească o înregistrare clasic, cum ar fi cetatea, volumul sticla, țara a produs alcool, adresa producător, și așa mai departe. N.

Cel mai bun este considerat deja branduri de soare Italia bine-cunoscut - „Molinari» (Molinari) și „Ramazzotti» (Ramazzotti), «Lyuksadro» (Luxardo), și „Barbero» (Barbero), «Pallini» (Pallini) și „Manzi» (Manzi ).

Video: Sambuca la Rețetă acasă

Primul în acest domeniu a devenit Angelo Molinari, observând cât de minunat această băutură este combinată cu aroma de cafea. El a fost primul care a venit cu mod original de a bea Sambuca „zboară“ t. E. Cu trei boabe de cafea, a redus în băutură de ardere de sticlă.

Dacă ați achiziționat alcool nu este fals, ea va avea un gust dulce (fără gust dulceag și alcool), cu un ușor gust de anason si lamaie miros, gust puternic. Băutura nu trebuie să fie prea vâscoasă și nu destul de lichid, și pur și simplu trebuie să bretele.

Ce face Sambuca?

Tehnologia de fabricare a Sambuca, formularea sa și compoziția adevărată este ținută în acest secret. Cunoscute numai ingrediente de bază: alcool derivate din grâu, zahăr, anason stelat (și normal în formă de stea), un extract de fructe și compoziția elderberry secretă de plante ..

Ierburi și condimente din compoziție poate varia și da băuturii o „culoare“.

Dacă transparent Sambuca clasic (alb) în ingredientele pot fi găsite doar în compoziția de mai sus, se adaugă alcoolul la negru de lemn dulce, lemn dulce și condimente. Această băutură pare mai spectaculos decât incolor tradițional și nu de fapt negru, și întuneric - tentă de albastru. Pentru aceasta este adesea numită „pasiune neagră.“

Sambuca Red dau fructe de padure, ceea ce face băutura este luminos și foarte original.

Cu toate acestea, indiferent de culoarea și compoziția Sambuca savurat atât pentru bărbați (pentru castelul său) și femei (pentru dulceață și ușurința de băut).