Hamei în moonshining înlocuiește drojdie

• 1 În cazul în care pentru a obține aditivii de hamei
• 2 Rețete pentru hamei drojdie
• 2.1 Reteta 1. maia Khmelnaya cu granule farmaceutice
• 2.2 Reteta 2. Hop Drojdie de două zile
• 2.3 Reteta 3. Prin adăugarea de malț
• 2.4 fapte interesante

În cazul în care pentru a obține aditivii de hamei

Dacă decideți să încercați să pregătească o bere cu hamei, ea le poate colecta - sălbatic vizualizare denumită Hamei obișnuită crește, practic, peste tot - de-a lungul zonei de climă temperată. Colecteaza umflaturi unpollinated nevoie, la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Ei trebuie să fie uscat în mod corespunzător, și abia apoi să înceapă în afaceri. Acestea conțin taninuri, antioxidanți, compuși antiseptici, care omoară sau inhibă creșterea microflorei dăunătoare și microfauna „lăsând în viață“, drojdie de bere numai obișnuită.

Produce îmbătător umflaturi nu sunt neapărat cel mai mult. La fabricarea berii și fabricarea practicii moonshine folosirii extractelor, granulate și hamei sub formă de pudră. Toate acestea sunt în farmacii precum și magazine alimentare. Sunt disponibile în comerț și gata de drojdie beat.

Rețete pentru hamei drojdie

Pentru umflaturi a început să „lucreze“, este necesar să se pregătească un starter. Există mai multe opțiuni:

Reteta 1. maia Khmelnaya cu granule farmaceutice

Ai nevoie de:

• apă preparată - 1 litru (plus alte reumplerea pe sticlă);
• hamei pelete farmacie - 25 g;
• masa calda apa de clătire - 1 cană;
• făină - o jumatate de cana;
• zahar - 1 lingura. lingură.

1. La 1 litru de apă se toarnă cumpărat în hamei farmacie.
2. Am pus amestecul pe foc si se fierbe timp de aproximativ 45-60 de minute, adăugând apă în mod continuu volumul său fostul.
3. Rezerva bulion timp de 12 ore și apoi presarea, se spală tort cantitate mică (puțin mai mult de 1 cană) de apă caldă și această apă „murdar“ pentru a adăuga ottsezhenny lichid.
4. După „sudarea“ nostru beat se răcește la o temperatură de + 35 ° C, adăugarea la aceasta faina container polstakana si o lingura de zahar.
5. Un maxim de 3 zile, și de multe ori într-o zi sau două, du-te spumare rapidă. Acest lucru înseamnă că demarorul este gata și poate fi adăugat la martor (trebuie) pentru must. 3 litri viitor mash puteti adauga 4 linguri de ferment impetuos.

Reteta 2. Hop Drojdie de două zile

Ai nevoie de:

• Uscate umflaturi de hamei (nu granule!) - 1 cană;
• apa pregatita - 2 cani;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• Făină - 0,5 pahare.

1. Se umple conuri cu apă, a pus un recipient pe un foc liniștit și se fierbe până la jumătate din apa sa evaporat. După aceea aproape toate capacul și se lasă timp de 8 ore.
2. Decantarea stoarce lichid inutil când moonshining tort.
3. Ia un pahar de intoxicante frunze de ceai, se adaugă la zahăr lichid și făină, se amestecă bine până când amestecul este neted, fără cocoloașe. Viitorul rezervă plămadă fără capac ferment timp de 2-3 zile într-o cameră cu t între + 30 ° C până la 35 ° C Când amestecul va crește în cantitatea de drojdie beat despre văduva (starter) poate fi considerat gata.

Reteta 3. Prin adăugarea de malț

Hop în granule

Ai nevoie de:

• Granulă hamei - 200 g;
• Prima faina sau clasa a 2-a - 2 kg;
• malț din orz - 1 kg;
• preparate prin apă - 12 litri;

1. apă Se încălzește la + 40 ° C, se toarnă în ea hamei, malț de orz și făină și se amestecă bine.
2. Se aduce la fierbere, ceea ce face un foc liniștit, să sprijine fierbe timp de 1 oră. Apa se adaugă în mod constant la volumul său a rămas neschimbată.
3. turta de filtrare în stare de ebrietate. Lichidul rezultat este adecvat pentru a fi utilizat ca un catalizator de fermentație brazhnogo Wort.

fapte interesante

• hameiul neutre, care pot fi găsite pe margini și în bushland - un sedativ puternic naturale. Se adaugă la o Valocordin bine-cunoscut, Korvaldin și alți agenți terapeutici pentru reducerea excitarea sistemului nervos central. 
• Acest lucru se întâmplă de plante din familia Konoplev. La fel ca ruda sa apropiata de Marie Juan hamei afectează sistemul nervos central, deoarece conține lupulină. Când este amestecat cu alcool, efectul este sporit.
• Produsele de la fabricarea berii, care au fost preparate cu recoltarea hameiului, contine antioxidanti, asa ca bea mai păstrează înaltă calitate.
• umflaturi intoxicata în viitor poate deveni materia primă pentru producerea de noi variante de Viagra. Ele conțin un ingredient special - 8-PN, care este un analog de estrogen de plante. În condiții de laborator se dovedește că chiar lipsit glandele de șobolan corespunzătoare sunt capabile de excitație de testare la utilizarea hameiului. Cu toate acestea, doza trebuie să fie extrem de drastice.

Aici spiritul rus, aici miroase hamei

În producția de hamei bere joacă un rol important, înviorează și șterge must de microorganisme dăunătoare. În moonshining a găsit, de asemenea, aplicarea sa: baza sa este maia cu activitate ridicată. Dacă sunteți de gătit pentru tine pune la cale, cu siguranta încercați soiurile de cereale și asigurați-vă că pentru a adăuga umflaturi uscate în rezervor pentru mustul de bere. Ia un produs cu totul nou gust râs, care va îmbogăți experiența dumneavoastră.