Ce preparare a cafelei drojdie selectați și pregătiți-vă?

• 1 specie
• 2 Avantajele drojdie de alcool 
• 3 drojdie de Baker în a face Moonshine
• 4 Cum să vă pregătiți pentru o bere de drojdie

specie

Acestea pot fi împărțite în mai multe tipuri:

1. De coacere utilizate pentru fabricarea produselor de panificație, atât acasă, cât și la locul de muncă. Ele nu sunt cele mai potrivite pentru apă de ploaie și de a reduce calitatea berii de casă.
2. Vinul folosit în producția de vin. În moonshining nu le folosesc, din cauza costului ridicat al acestora și nu proprietățile chimice cele mai potrivite.
3. Berea produsă în mod artificial și utilizate ca aditivi alimentari. ele nu sunt categoric potrivite pentru producerea de apă de ploaie.
4. drojdie de alcool pentru a pune la cale - este cea mai bună opțiune. Dintre acestea, un alcool este preparat într-un mediu industrial.

Avantajele drojdie de alcool 

Întrebat ce drojdie de bere este cea mai potrivită pentru Moonshine există un singur răspuns - alcool. Ei încep viața activă doar la prepararea berii de casă. ele au, de asemenea, o mai bună rezistență la concentrații mari de alcool.

Avantajele de drojdie de alcool:

• cea mai scurtă perioadă de fermentare. Braga este deja posibil să se devanseze în 5-6 zile;
• caracterizat printr-o rezistență ridicată. Ei sunt capabili să trăiască în Braga și o concentrație de alcool de 18%. Din aceasta rezultă că utilizarea de drojdie de alcool pentru a pune la cale, producția va fi mai mare;
• în timpul fermentației există spumă abundentă. Prin urmare, nu au nevoie de agent anti-spumare.

drojdie de Baker în a face Moonshine

Dacă nu puteți cumpăra pentru a face drojdie de alcool Moonshine, este posibil să se folosească de coacere drojdie uscată. Ele arată dacă sunt utilizate cu rezultate bune.

Cele mai potrivite pentru acest lucru sunt Levyur Saf. Dar, pentru ca aceștia să funcționeze mai bine, va trebui să le modifice ușor, eliminând astfel unele tulpini inutile.

Trebuie să luăm drojdia și le-a pus în apă, cu o temperatură de 30-35 grade. După o jumătate de oră trebuie să le dea hrană pentru zahăr și alcool se adaugă la soluția de ansamblu a cetății a fost de 4-5%.

Să considerăm un exemplu specific, pentru a face mai ușor de înțeles. Într-un litru de apă caldă pentru a se dizolva 2 linguri de drojdie. Apoi se adaugă câteva linguri de zahăr, 2 lingurițe de făină și 100 ml de tărie vodca de 40%. Se acoperă și se lasă recipientul, amestecând din când în când, în ziua respectivă.

Ce este de făcut?

1. Alcoolul ucide aproape imediat tulpini slabe. Ca urmare, a eliminat aroma nedorită de drojdie.
2. Astfel, este posibil să se evite fermentare cu o spumă de mare. Braga va rătăci în mod uniform.
3. crește Exit Moonshine datorită faptului că tulpinile slabe au fost excluse. Distilatul este redus semnificativ numărul de coadă și cap impurități.

 Cum să vă pregătiți pentru o bere de drojdie

  Dacă este posibil, drojdie de alcool de cumparare pentru a pune la cale acolo, ele pot fi acasă pentru a le găti.

Pentru a prepara drojdie de secară, va avea nevoie de 400 g de hamei. Este nevoie să se toarnă în tigaie, cu adaos de 6 litri de apă. Trei ore pentru a fierbe amestecând regulat cu capacul închis. După lăsat să se răcească până la 35-40 grade de temperatură și tulpina. Se adaugă la o soluție de 4 căni de secară malț, făină de grâu 4 căni de drojdie de copt și 1 cană. Totul se amestecă bine și se lasă într-un loc cald timp de 24 de ore. Cu trecerea timpului, ambalate în cutii sau sticle și plută bine.

Puteți pregăti drojdie de bere de casă și în alte moduri:

• La bere. Pentru a face acest lucru, conectați făină 1 cană cu 1 cană de apă caldă. Trimite la 6 ore, amestecul să se încălzească. După adăugarea la amestec 1 lingura zahar si 250 grame de nisip bere (preferabil de culoare închisă).
• De pâine. Mai întâi trebuie să pregătească un ferment. În acest scop, 500 de grame de pâine de secară cum să taie mâinile. Pentru a adauga 2 cani de apa calda, o mână de stafide și zahăr fără glisierele 3 linguri. Lasă pentru o zi în căldură pentru fermentare. După filtrul necesar. Pâine cum să depășească. Pe baza prepararea infuziilor necesare pentru a face Brew. Pentru aceasta, se adaugă cantitatea făină astfel încât amestecul este acru crema consistenta. Așteptați încă 2-3 ore.
• Din hamei. Sticlă de hamei proaspăt toarnă pereche de pahare de apă. Perfuzați 4 ore de căldură și tulpina. Într-o infuzie suplimentară de amestec cald, cu faina si cateva linguri de zahar. Făină nevoie să toarne porțiuni mici, amestecând constant. Prin densitate amestec trebuie să fie cremă groasă. Se acoperă și se lasă pentru o zi în căldură.

Drojdie - este cea mai importantă componentă în procesul de fermentare. Aceste ciuperci foarte subtile sunt capabile să transforme zahăr în enzime alcool folosind. specii de drojdie sunt multe și toate diferă unul de altul un număr de parametri. Alegerea corectă a acestei componente depinde de gustul moonshining al produsului final. Dacă o faci, acesta va înlocui complet magazin de alcool acasă.