Rețete pentru bere la domiciliu

Video: fabricarea berii acasă. prima experiență

reteta de bere pentru o lungă perioadă de timp ascunde de cetățenii obișnuiți, și ridicat la rangul de secrete de stat. De aceea, sa crezut ca să-l gătească acasă ar fi complet nerealist. În realitate, totul este simplu necuviincios: ai doar două ingrediente principale - malț și hamei, și, uneori, eventual, face fără ele! Și apoi gatiti o bere delicioasă la domiciliu și care trăiesc în pivniță.

Cea mai simplă rețetă implică conuri de hamei proaspete, nu mai mult de 16 grame, va fi plasat într-o cratiță de 5 litri și se fierbe timp de 1,5 ore. În acest timp, trebuie să se pregătească componentele aferente, care vor fi, de asemenea, adăugate la bulion.

În primul rând, trebuie să fie dizolvat într-un pahar cu apă caldă aproape 250 de grame de zahăr, care ulterior vor fi adăugate la zeama de hamei și se fierbe timp de 20 minute.

Următorul pas - adăugarea la drojdia uscată lichidă. După terminarea procedurii de fermentare (de obicei, nu mai mult de o zi), lichidul este turnat într-o sticlă și se maturează timp de 3 zile. După acest timp băutura este gata pentru utilizare, iar puterea sa depinde de gradul de expunere.

Video: Gatiti prezent bere cereale la domiciliu (complet)

Bere fără drojdie

reteta destul de comune pentru a face bere la domiciliu, și implică o descărcare semnificativă a rețetei clasice. În structura sa va fi căpșuni, miere și apă, cu toate acestea, este de hamei naturale complet absente.

Pentru fabricarea această băutură neobișnuit în 5 litri de apă, se adaugă miere, care se agită până acolo până la dizolvarea completă. În continuare, se adaugă lichidul la căpșuni, care acționează ca un ferment de înlocuire drojdie de bere.

Această băutură trebuie să stea într-un loc cald și ușor întuneric timp de cel puțin două săptămâni. Și numai după aceea poate fi gustat. În cazul în care gustul destul de dulce - berea poate fi considerat gata, dacă nu - este în continuare necesar să se adauge miere. Mai mult, berea se toarnă în sticle de sticlă și se lasă într-un loc răcoros în 1,5 - 2 luni. În acest timp, probabil format un precipitat, care, în perioada de întârziere de timp, asigurați-vă că pentru a se scurge.

După această procedură, berea poate fi turnată în recipiente de sticlă selectate pentru depozitare și utilizare în funcție de necesități. Băutura va fi destul de gust interesant și neobișnuit, care este căpșuni nu fi simtit aproape.

Homebrew pe hamei. reteta pentru

Tehnologia de fabricare a berii descris pentru gustul său, este foarte aproape de rețeta clasică și include următoarele dispoziții:

1. În primul rând, este necesar să se pregătească malț de orz, care se dizolvă în apă caldă. Lichidul rezultat se recomandă să lase neatins pentru o zi.
2. După o zi, amestecul a fost turnat într-un alt vas, iar sarea se adaugă la compoziția sa. Lichidul este amestecat cu grijă și se fierbe la foc mic timp de două ore. După aceea, este necesar să se scurgă bine și se răcește la temperatura camerei.
3. Următoarea etapă a necesarului - este adăugarea de drojdie de bere, care trebuie amestecat până la dizolvarea completă, apoi se lasa la infuzat timp de exact 12 ore.

După perioada de timp specificată, berea poate fi turnat într-un recipient de sticlă și împinge încă 12 ore. După aceea, băutura se consideră complet fierte, iar gustul va fi complet identică cu gustul tradițional al berii!