Caracteristici drojdie de distilerie pentru fabricarea berii

Cunoscătorii de băuturi alcoolice sunt conștienți de faptul că lichior de bună calitate nu se pot bucura doar de gust, dar nu vă faceți griji cu privire la aceasta în mod nejustificat efecte adverse asupra sănătății. Și băuturi de calitate, care pot fi găsite pe rafturi, uneori pe drum. Și acest proces este de a obține vodca, devine popular din cauza posibilității de a combina un cost suficient de democratic și indicii excelente de aromă. Cu toate acestea, ar trebui să fie considerată o problemă importantă, care este mai bine pentru fiertură de drojdie și ceea ce este subtilitatea utilizarea lor pentru o apă de ploaie delicios, clar, care poate surprinde placut fanii acestei bauturi populare.

specii de drojdii și posibilitatea utilizării lor pentru producerea de apă de ploaie

Din moment ce, prin trecerea de drojdie se produce alcool de zahăr, datorită procesului de fermentație, care modifică structura însăși de zahăr, drojdie este o substanță care să maximizeze transferul la altul și trebuie menținute următoarele condiții:

• Brew rezultat trebuie să aibă la transparență absolută de ieșire, trebuie să existe nici un precipitat și impurități;
• și lipsa de miros neplăcut străine - un indicator important al calității produsului final;
• Conversia zahărului cel mai complet în alcool - în special condiția fundamentală, care este necesară pentru respectarea producției de votcă de înaltă calitate.

Există mai multe tipuri de bază de drojdie, care pot fi utilizate în procesul de fabricare a berii. Acestea toate diferă în indicatorii de bază ale acțiunilor active la condițiile de aici se referă temperatură, umiditate, habitat, în general. De asemenea, luate în considerare la alegerea tipului de drojdie și factorii de reproducere a acestora, rezistența la schimbările externe.

Pentru a înțelege mai bine cum să fiarbă drojdie sunt adecvate într-o măsură mai mare, ar trebui să analizeze caracteristicile generale ale fiecăreia dintre specii.

Drojdia utilizată în caz de coacere

drojdie Baker, după cum sugerează și numele, cel mai utilizat pe scară largă în procesul de coacerea pâinii. drojdie nu este recomandat pentru prepararea cafelei, pentru că atunci când acestea sunt utilizate în produsul final, există dezavantaje, cum ar fi ceata, prezența nămolului, sau mirosul neplăcut străin.

Cu toate acestea, înainte de a fi folosind drojdie de panificație a produs cea mai mare parte fiertură, și a fost ca gustul, și a avut calitățile sale inerente: transparență, un miros de pâine plăcut și lipsa de efecte adverse asupra organismului uman. Pentru producerea drojdiei utilizate ca și culturi, cum ar fi orz, ovăz, grâu, mei.

drojdie de vin

Drojdie de bere, care sunt utilizate în procesul de producție de vin, sunt numite vin. Ele nu moonshining aplică, deoarece acestea au costuri de producție relativ mari. Cu toate acestea, drojdie de vin pentru samogonaotlichno fit - acestea au crescut foarte mult procesul de fermentare.

Drojdie pentru a face Moonshine „sălbatic“

Există, de asemenea, o metodă de preparare a drojdiei, care poate fi de asemenea utilizat în moonshining. Drojdia preparat din struguri roase coacăz și cireșe, cu adăugarea unei anumite cantități de zahăr și apă.

Acest tip de drojdie folosită în moonshining, dar pentru a obține băutură de înaltă calitate pentru a fi cu precizie adera rețeta pentru prepararea unei astfel de specii de drojdie și întregul proces care produce în continuare vodca.

Drojdie de hamei de casă

Adesea folosite pentru producerea de Moonshine hamei proaspăt. Pentru acest hop este plasat într-un vas mare volum de apă se adaugă și totul se fierbe timp de 2 ore. Apoi, soluția se filtrează, se bazează pe doi litri de bulion rezultată se adaugă 1 cană de făină de grâu și aceeași cantitate de zahăr. Toate atent amestecate și lăsate timp de 36 ore la temperatura camerei cu camera.

După timpul de menținere menționat se adaugă la un amestec format din doi cartofi rasi, care încep procesul de fermentație.

Beverage drojdie

drojdie de alcool sunt considerate cele mai potrivite pentru fabricarea de alcool la domiciliu. Pentru a înțelege motivul principal pentru popularitate este drojdia de alcool în producția de apă de ploaie, să obțină informații cu privire la principalele lor avantaje în comparație cu alte specii enumerate de drojdie.

Principalele avantaje ale drojdiei de alcool

Dobândirea cea mai mare popularitate, oțel drojdie de alcool este cel mai des folosit în procesul de fabricare a berii acasă. Și aici sunt câteva motive:

• Acest tip de drojdie are cea mai mare rata de activitate vitală în același parametru de temperatură la care procesul de formare a mash;
• drojdie de alcool sunt deosebit de rezistente la conținut mai ridicat de alcool în produsul final;
• derivată dintr-o singură celulă, și anume drojdie de alcool da rasă drojdie cea mai pură, care permit să primească Braga maximă netă, care oferă o calitate excelentă pentru prepararea cafelei.

Killing cele mai slabe tulpinile de alcool, care este produs prin fermentare, frunze de prelucrare separat de zahar celule de drojdie deosebit de puternice. Acest lucru elimină aroma neplăcută de alcool, care pot apărea în producția de apă de ploaie la domiciliu.

Și astfel, folosind drojdie de alcool, ați putea obține de preparare a cafelei acasă calitate perfectă, ar trebui să știi unele subtilități de interacțiune cu ei. Iată câteva recomandări care vor ajuta pentru a obține o băutură de calitate.

Sfaturi privind utilizarea de drojdie de alcool

drojdie de alcool pentru a acționa cu eficiență maximă, trebuie să urmați aceste sfaturi:

• container, în care procesul de tranziție în alcoolul de zahăr trebuie să fie într-o cameră întunecată - razele soarelui pot agrava această tranziție;
• Aceasta permite utilizarea unei cantități mai capcană apă pentru a elimina dioxidul de carbon din băutura rezultată;
• Folosiți numai apă de bună calitate pot obține cele mai bune rezultate: pune la cale un deosebit de gustoase și transparent.

Dupa cum se poate vedea din acest articol, utilizarea de drojdie de alcool - cea mai bună soluție în procesul de fabricare a berii, și că acestea fac posibilă pentru a evita apariția de mirosuri străine de băutură, turbiditatea și gust neplăcut.

video